Schwäbische Weinschaumcreme mit Kokos-Eis (Heike Kloss)
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| 1 Päckchen | Löffelbiskuit aus Biskuitmasse |
| 1 Päckchen | Kokoseis |
| 3 Stk. | Eier |
| 4 Stk. | Eigelb |
| 4 Stk. | Eiweiß |
| 0.5 l | Weißwein |
| 300 gr. | Zucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 0.5 Stk. | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Päckchen | Mandelblättchen |
Rezept Zubereitung Schwäbische Weinschaumcreme mit Kokos-Eis (Heike Kloss) |
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|---|---|
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Eier, Eigelbe, Weißwein, 100 g Zucker, Speisestärke und Zitronensaft in einen Topf geben und schlagen. Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, anschließend in eine Auflaufform geben, die mit Biskuitstäbchen ausgelegt ist. Die Stäbchen vorher mit Weißwein benetzen. |
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Die 4 Eiweiße mit 200 g Zucker steif schlagen. Eischnee über die erkaltete Masse streichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen bei 200°C (Oberhitze) ca. 10 Minuten bräunen. |
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Die Weinschaumcreme abkühlen lassen und mit Kokos-Eis servieren. |
| Rezeptinfos für: | Schwäbische Weinschaumcreme mit Kokos-Eis (Heike Kloss) |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 854 (204) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g |
| Fett | 0,7 g |
Kommentare (bisher 2) zu:Schwäbische Weinschaumcreme mit Kokos-Eis (Heike Kloss) |
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Küchenhilfe
03.09.2009 19:20 Uhr
Habs schon probiert und kanns nur weiterempfehlen!!! 5* von mir und dafür nehm ichs mir mit ;-)
Maître
04.05.2009 09:39 Uhr
Das hört sich superölecker an. wird ausprobiert
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