Spanferkelkeule gefüllt mit Sobrasada
leicht
Bild 1 von 1 Spanferkelkeule gefüllt mit Sobrasada 
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Spanferkelkeule | 1 |
| große Sobrasada (spanische Paprika-Mettwurst) | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1550 (370)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett32,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1550 (370)
Eiweiß19,7 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett32,7 g
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Zubereitung
1.Das Keulenfleisch vom Gebein lösen und aufschneiden. Zur Hälfte von der Schwarte lösen. Auf die Hautseite legen und das Innere mit der Sobrasada-Masse füllen.
2.Das Fleisch wieder zusammenklappen und mit Küchengarn binden. Mit Olivenöl rundherum einreiben und auf dem Grill von allen Seiten schön grillen.
3.Wenn das Fleisch gar ist, in Scheiben geschnitten servieren.
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vom
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