Name: Griechische Campignons
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 600 gr Champignons; Zitronensaft frisch gepresst; Fleur de Sel Meersalz; Pfeffer aus der Mühle; 250 ml Weißwein; 1 Lorbeerblatt Gewürz; 10 Koriandersamen; 2 Tomaten gewürfelt; 1 Tasse Petersilie gehackt; 1 Tasse Olivenöl; 2 Zwiebeln

Griechische Campignons

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Champignons	600 gr
Zitronensaft frisch gepresst	etwas
Fleur de Sel Meersalz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Weißwein	250 ml
Lorbeerblatt Gewürz	1
Koriandersamen	10
Tomaten gewürfelt	2
Petersilie gehackt	1 Tasse
Olivenöl	1 Tasse
Zwiebeln	2

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die geputzten Pilze mit Meersalz, Pfeffer und Zitronensaft aus einer Zitrone würzen. Den Weißwein und die Gewürze dazugeben. Die Tomaten häuten und entkernen dann mit der Petersilie unter die Pilze rühren und ca. 30 Min. marinieren.
2.Das Öl in einem Topf sehr heiß werden lassen und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel darin glasig dünsten. Die übrigen Zutaten zufügen und mit geschlossenem Deckel 5 Min. köcheln lassen. Nochmal abschmecken und mit Baguette servieren.
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Rezept von Kochfee006
vom 11.02.2009

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