Gebackene Früchte mit Schokosoße

Zubereitung

• 1.Die Ananas in Scheiben schneiden. Den Mittelstrunk herauslösen. Die Kiwi in Scheiben schneiden, die Banane der Länge nach halbieren, mit Zitronensaft beträufeln.

  2.Milch und Sahne in einen kl. Topf aufkochen,Schokolade grob hacken, und darin schmelzen lassen. Gut durchrühren, und im warmen Wasserbad warm stellen.

  3.Das Eiweiß nicht ganz steif schlagen, Eigelb mit den Mehl Zucker und 2 Eßl. warmen Wasser schaumig schlagen. Den weichen Eischnee unterziehen.

  4.Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Fruchtstücke in den Teig tauchen abtropfen lassen, bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Auf Küchenpapier gut abtropfen lassen, mit der Schokoladensoße servieren.

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  Rezept von S****s
  vom 01.07.2008