Kastenweißbrot

Zubereitung

• 1.Hefe mit Zucker und etwas lauwarmer Milch verrühren, etwa 15 Min. gehen lassen. In die restliche lauwarme Milch Fett und Salz geben.

  2.Mehl in Schüssel geben, in Mulde angerührte Hefe und die Milch mit Fett hineingeben, Verkneten, dann 40 - 50 Minuten gehen lassen. Teig nochmals kneten ( bei Bedarf noch etwas Mehl zugeben ), dann in eine gefettete Kastenform geben und nochmals gehen lassen.

  3.Auf der untersten Schiene bei 200 Grad 40 - 50 Minuten backen.

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  Rezept von m****o
  vom 10.02.2009