Name: Fondue-Reste-Schaschlik
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g gemischtes Fleisch (z.B. Kalbsschnitzelfleisch, Rinderhüfte, Lammrücken, Hähnchenbrust); 3 Stk. Zwiebeln rot; 2 ½ EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 Stk. Paprikaschote frisch; 250 ml Tomatenketchup; 2 EL Senf scharf; Für die Marinade:; 4 ½ EL Paprikapulver; 2 ½ EL Thymian; 1 EL Ingwer gerieben; 3 ½ EL Sojasauce; Salz

Fondue-Reste-Schaschlik

30 Minleicht

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Fondue-Reste-Schaschlik - Rezept - Bild Nr. 9

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Zutaten für 4 Personen


gemischtes Fleisch (z.B. Kalbsschnitzelfleisch, Rinderhüfte, Lammrücken, Hähnchenbrust)	700 g
Zwiebeln rot	3 Stk.
Öl	2 ½ EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Paprikaschote frisch	2 Stk.
Tomatenketchup	250 ml
Senf scharf	2 EL
Für die Marinade:	etwas
Paprikapulver	4 ½ EL
Thymian	2 ½ EL
Ingwer gerieben	1 EL
Sojasauce	3 ½ EL
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Fleisch in gleich große Stücke schneiden. Zutaten für die Marinade zusammenrühren und das Fleisch kurz darin marinieren. Die Fleischstücke auf 8 Schaschlikspieße stecken. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schaschliks im heißen Fett rundherum 7 Minuten braten.
2.Inzwischen die Paprikaschoten vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3.Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben und 3 Minuten anschwitzen. Mit ca. 200 ml Brühe ablöschen. Ketchup und Senf unterrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Den ausgetretenen Fleischsaft vom Teller unter die Sauce rühren und die Schaschliks in der Sauce noch einmal kurz durchziehen lassen.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 22.03.2008

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