Pfannkuchen - Grundrezept

Rezept: Pfannkuchen - Grundrezept
Schnell gemacht - gelingen immer – garantiert „Klümpchenfrei“
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
400 ml
Milch
4
Eier
1 Prise
Salz
200 g
Mehl
1 Msp.
Backpulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
09.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
523 (125)
Eiweiß
4,8 g
Kohlenhydrate
23,2 g
Fett
1,2 g
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ZUBEREITUNG
Pfannkuchen - Grundrezept

1
Mit dem Mixer zuerst die Eier mit 100 ml kalter Milch und einer Prise Salz verquirlen. Das Mehl mit einer Messerspitze Backpulver mischen und löffelweise unter die Eiermilch rühren. Erst jetzt die restliche Milch ( 300 ml) nach und nach dazugeben und verrühren.
2
Zum Braten etwas Margarine oder Öl in die nicht zu heiße Pfanne geben. Nun gibt man eine kleine Kelle Teig in die Pfanne und schwenkt diese, damit er sich gleichmäßig und dünn verteilt. Wenn die Unterseite hellbraun ist, den Pfannkuchen wenden und die andere Seite bräunen. Überschüssiges Fett eventuell mit einem Küchenpapier vor dem Servieren abtupfen.
3
Für einen süßen Pfannkuchen einfach ein Päckchen Vanillinzucker mit in den Teig einrühren. Meine Kinder mögen diese einfachen Pfannkuchen am liebsten mit Zuckerstreuseln oder Puderzucker. Daher gebe ich auch außer Vanillinzucker keinen zusätzlichen Zucker mehr mit in den Teig.
4
Auch bestens für alle herzhaften Varianten geeignet. Man kann auch einen Teil der Milch durch Mineralwasser ersetzen.

KOMMENTARE
Pfannkuchen - Grundrezept

Benutzerbild von Kiki
   Kiki
Pfannkuchen sind ein Muss bei meiner Tochter und wir mögen sie auch sehr gerne.:-)) LG Kiki
Benutzerbild von eclipse181147
   eclipse181147
Kamm an die Kochbar, für Deutsches Rezept vom Pfannkuchen, 5*****, Vielen dank für deinen guten Rezepte. Anne-Marie.
Benutzerbild von New_York
   New_York
Ich liiiiiiiebe Pfannkuchen 5*
   b*********r
5***** nehm ich mit
   C********r
Echt nicht verzichtbar. 5* im Anflug. LG Andrea

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