Name: Zucchini-Pfifferling-Frittata
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zucchini frisch; 100 gr. Pfifferlinge frisch; 1 Stk. Tomate; 6 Stk. Eier; 2 EL Sahne; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Öl; 1 Stk. Zwiebeln rot

Zucchini-Pfifferling-Frittata

25 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Zucchini frisch	1 Stk.
Pfifferlinge frisch	100 gr.
Tomate	1 Stk.
Eier	6 Stk.
Sahne	2 EL
Salz	1 Pr
Pfeffer aus der Mühle	1 Pr
Öl	2 EL
Zwiebeln rot	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen, Zwiebeln schälen und in Würfelchen schneiden. Tomate heiß überbrühen, enthäuten und fein würfeln, Kerne dabei entsorgen.
2.Eier und Sahne verquirlen, pikant abschmecken.Ein EL Öl erhitzen die Hälfte des Gemüses hineingeben und schmoren lassen, werden die Zucchini langsam goldbraun die Hälfte der Eier über das Gemüse gießen.nach ca 4 minuten wenden und auf der zweiten Seite auch garen.
3.Die zweit Portion genauso zubereiten , dazu paßt ein güner Salat...;o))
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Rezept von wanda0201
vom 08.02.2009

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Kommentare zu „Zucchini-Pfifferling-Frittata“

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