GEMÜSE: Mais-Möhrchen-Glück

Zubereitung

• 1.Möhren putzen, in kleine Würfel schneiden, mit wenig Wasser und Salz 10 Min. gar kochen. Das Kochwasser auffangen.

  2.Butter im Topf schmelzen, Mehl einstreuen, glattrühren und unter ständigem Rühren den Gemüsesaft , dann die Milch einfliessen lassen und sofort die Sahne nachgiessen, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  3.Mais, Möhren, Petersilie mit der Sauce vermischen. Mit fluffigem Kartoffelstampf ist es eine Hauptspeise, die von Kindern geliebt wird. Ansonsten passt es als Beilage zu gebratenem Geflügelfleisch und Koteletts, Schnitzel, etc.

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  Rezept von e****3
  vom 07.02.2009