Name: Mascarpone-Creme mit Himbeeren
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Magerquark oder Joghurt; 150 g Mascarpone; 2 cl Amaretto; 3 EL Zucker; 1 Schote Vanille; 100 ml Sahne; 50 g Zartbitterschokolade; 2 EL Mandelkerne; 150 g Himbeeren, alternativ:tiefgeforen; 60 g Amarettinis

Mascarpone-Creme mit Himbeeren

30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 4 Personen


Magerquark oder Joghurt	300 g
Mascarpone	150 g
Amaretto	2 cl
Zucker	3 EL
Schote Vanille	1
Sahne	100 ml
Zartbitterschokolade	50 g
Mandelkerne	2 EL
Himbeeren, alternativ:tiefgeforen	150 g
Amarettinis	60 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Vanilleschote der Länge nach aufscneiden und das Mark auskratzen.Quark oder Joghurt, Amaretto, Zucker und Vanillemark glatt rühren. Die Sahne stief schlagen und unter die Creme heben. Von der Schokolade, dem Amarettinis und den Mandeln ein wenig für die Dekoration zur Seite stellen und den Rest in grobe Stücke hacken.
2.Die Himbeeren verlesen und vorsichtig unter die Masse heben. Einige für die Dekoration zur Seite stellen.
3.Nun die Mascarpone-Creme in Dessertgläser füllen und mit den restlichen vorgenannten Zutaten sowie einige Himbeeren verzieren.
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Rezept von l****2
vom 07.02.2009

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Kommentare zu „Mascarpone-Creme mit Himbeeren“

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