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Ciabatta mit Tomaten und Kräutern

Der Italienische Klassiker mit Mediterranen Aromen verfeinert
5,00
bisher 14 Bewertungen
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Zutaten für
Personen
Rezept: Ciabatta mit Tomaten und Kräutern
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0.5 WürfelHefe
375 GrammWeizenmehl
50 mlOlivenöl
1 Teelöffel (gestrichen)Salz
50 Grammgetrocknete, in Öl
eingelegte Tomaten
ZweigRosmarin,Thymian und Oregano

Rezept Zubereitung Ciabatta mit Tomaten und Kräutern

1 Die Hefe zerbröckeln, mit 3 EL Mehl in 150 ml lauwarmen Wasser auflösen und an einem warmen Ort bis etwa zur doppelten Menge aufgehen lassen.
2 Das Mehl in eine Schüssel sieben. Olivenöl und Salz zufügen, alles Verkneten. Mit einem Küchentuch abdecken und an einen warmen Ort gehen lassen
3 Inzwischen Tomaten abtropfen lassen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Kräuter abbrausen, trockentopfen und feinhacken. Mit den Tomaten zum Teig geben und unterkneten. Teig Teig in eine geölte Schüssel geben und zudeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
4 Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in 6 Stücke teilen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Teigstücke zu kleinen Laiben formen, auf ein Backblech mit Backpapier legen, 25-30 Minuten backen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.
Rezeptinfos für:

Ciabatta mit Tomaten und Kräutern

Schwierigkeitsgrad schwer
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1678 (401)
Eiweiß 8,9 g
Kohlenhydrate 62,8 g
Fett 12,6 g
 
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Kommentare (bisher 9) zu:

Ciabatta mit Tomaten und Kräutern

Bewertung für Ciabatta mit Tomaten und Kräutern bitte oben rechts abgeben!
Maître
12.03.2009 12:13 Uhr
lecker.. lecker.. 5***** LG Marion
Maître
06.03.2009 10:05 Uhr
Das Rezept kommt gleich ins KB. 5 * LG Evi
Maître
23.02.2009 20:30 Uhr
Meins, meins, meins!!! 5* LG
Küchenchef
21.02.2009 19:39 Uhr
Das gefällt mir...5* LG
Maître
20.02.2009 14:57 Uhr
Das Rezept habe ich mir ins Kochbuch geholt und ausgedruckt. So leckere Rezepte von Partybroten kann man nicht genug haben. 5 Sterne für Dich als Ausgleich.
Maître
18.02.2009 12:26 Uhr
Hmm, ich rieche es schon... :-)
Küchenchef
14.02.2009 20:46 Uhr
Mach ich im Backautomat und lass dir 5 Sterne da. LG
Küchenchef
14.02.2009 09:12 Uhr
Hatte nur Trockenhefe ist trotzdem super geworden, schönes Rezept ! LG
Profi-Koch
08.02.2009 12:44 Uhr
lecker, lecker, werde ich nachmachen, aber vorher lasse ich ***** hier.

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