Leberragout
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Leberragout 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderleber | 750 g |
| Zwiebeln | 2 |
| Gewürzgurken | 4 |
| Paprika o. Tomatenpaprika a.d.G. | 2 rote |
| Salz, Pfeffer, Curryketchup | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett3,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)553 (132)
Eiweiß19,2 g
Kohlenhydrate5,4 g
Fett3,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.1. Leber in Streifen schneiden, anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln in Ringe schneiden und mitbraten. Gurken kleinschneiden, die Paprika in Streifen geschnitten hinzugeben, mitbraten. Mit Wasser ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
2.5. Soße binden mit evtl. dunklem Soßenbinder. Evtl. mit Curryketchup nachwürzen. Dazu passt am besten Kartoffelpüree.
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vom
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