Mandarinen-Schmand-Kuchen

Zubereitung

• 1.Für den Teig das Mehl, den Zucker, die Margarine, das Ei, das Öl und das Backpulver verkneten und den Teig in eine Springform (26 cm) geben. Einen Rand formen und den Boden mit einer Gabel einstechen.

  2.Aus der Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und diesen etwas erkalten lassen. Den Schmand und die abgetropften Mandarinen mit dem erkalteten Pudding leicht verrühren und auf den Teig geben.

  3.Den Kuchen nun ca. 60 Minuten backen. Bei Belieben nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestreuen. Bei diesem Kuchen besteht allerdings Suchtgefahr, also Vorsicht!!!

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  Rezept von J****n
  vom 04.02.2009