Maccaroni mit Ziegenkäse

Zubereitung

• 1.Die Maccaroni im Salzwasser al dente kochen, abseihen, kurz beiseite stellen. Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Tomaten blanchieren, häuten, verteln, den Stielansatz und Samen entfernen und würfeln. Die Butter in der Pfanne erwärmen, den Knoblauch und die Zwiebeln kurz anschwitzen. Die Tomaten zugeben und 3 Min. mitdünsten. Die Kräuter beigeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln vermischen.

  2.Eine Gratinform mit Butter austreichen und die Nudelmischung einfüllen. Mit dem geriebenen Ziegenkäse bestreuen. Den frischen Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auch auf den Nudeln verteilen. Bei 200 Grad in den vorgeheizten Ofen schieben und 20 Min. überbacken.

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  Rezept von M****9
  vom 04.02.2009