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Vital-Schnitte

15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Bauernbrot / Körnerbrot4 Scheiben
Schlangengurke½
Tomaten6
Zwiebel1
Schnittlauch1 Bund
Petersilie1 Bund
Knoblauch1 Zehe
Quark 20 % Fett1 Paket
Schmand1 EL
Salz + Pfeffer aus der Mühle, Essig + Öl etwas
Putenbrust hauchdünne Scheiben1 Paket
Eier6
Milch2 EL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min
  • 1.Quark, Schmand, fein gehackter Knoblauch und die Kräuter verrühren. Mit 1 EL Essig und 2 EL Öl glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den Broscheiben verteilen.

    2.Je 2 Brote auf einen Teller legen und üppig mit Gurken- und Tomatenscheiben belegen. Mit Zwiebenwürfeln bestreuen.

    3.Putenbrust in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Eier mit Salz, Pfeffer und Milch verquirlen und in die Pfanne geben. Unterrühren das Rührei Stocken lassen und gleichmägig über den Broten verteilen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Fertig, lecker!!!

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    Rezept von S****e
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