Name: gesunder früchtekuchen
Total time: 25 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g haselnüsse; 70 g mandeln, davon 5 bittere oder bittermandelöl; 50 g kürbiskern-sonnenblumenkernmischung; 50 g cashewnüsse; 150 g zucker oder honig; 250 g weizenvollkornmehl; 125 ml milch; 125 ml kaffee; 1 p backpulver; 1 prise salz; 20 g getr. cranberrys; 10 getr. datteln; 5 getr. aprikosen; 3 getr. birnenhälften; 5 getr. pflaumen

gesunder früchtekuchen

25 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


haselnüsse	80 g
mandeln, davon 5 bittere oder bittermandelöl	70 g
kürbiskern-sonnenblumenkernmischung	50 g
cashewnüsse	50 g
zucker oder honig	150 g
weizenvollkornmehl	250 g
milch	125 ml
kaffee	125 ml
backpulver	1 p
salz	1 prise
getr. cranberrys	20 g
getr. datteln	10
getr. aprikosen	5
getr. birnenhälften	3
getr. pflaumen	5

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.1. nüsse und körner mahlen, 2. obst in 0,5 - 1cm kleine würfel schneiden, 3. alle zutaten miteinander vermischen, 4. in einer kastenform bei 190 - 200 grad 35 - 40 min backen, 5. bei 0 grad 5 - 10 min ruhen lassen, kuchen schmeckt ab 3. tag richtig gut und ist lange haltbar
2.nüsse, körner und obst sind innerhalb ihrer gewichtsgrenzen anteilig variabel
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Rezept von t****e
vom 02.02.2009

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