Allerlei: Was sonst in keine Rubrik passt
Kalium freie oder redzierte Rezepte
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Hallo bin neu hir in der Kochbar. Ich bin Dialyse Patient und suche entsprechende Rezepte für Kalium arme Kost.
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kaliumfreie kost gibt es nicht. ich bin marcumar-patientin,
ich denke, du solltest bei einer nierenerkrankung eher auf NATRIUM-arme kost sein....
meintest du das?
bis 150 mg Kalium pro Portion
Apfel, Birne, Heidelbeeren, Sauerkirschen
Gurke, Spargel, Radieschen, Kopfsalat
Käse, Quark, Wurst, Ei
Brot, Käsekuchen
Nudeln, Reis, Cornflakes
Honig, Gelee, Zucker, Eiscreme
Butter, Öl, Sahne
Tee, Kaffee
„Geht noch”:
150 bis 300 mg Kalium pro Portion
gekochtes oder geschmortes Fleisch ohne Soße
gekochter Fisch ohne Sud
Kartoffeln nach optimaler Vorschrift zubereitet
grüne Bohnen, Karotten, Weißkohl,
Rotkohl, Chicorée
Pflaumen, Süßkirschen, Weintrauben
Schwarzwälder Kirschtorte, Rosinenkuchen Milch
Schokolade
Kalium ist sehr gut wasserlöslich und kann durch
Wässern zum Teil herausgelöst werden. Also Kartoffeln in viel mehr Wasser als normal blanchieren, Wasser abschütten und in neuem Wasser kochen.