Putenlyoner, o.Ä., große Zwiebel, Essiggurken nach Geschmack!!, Zucker, Pfeffer, Salz nach Geschmack, Rotweinessig, od Essigessenz aber weniger!, Wasser zum verdünnen, bei Essigessenz mehr, Sonnenblumenöl, o.Ä., Schnittlauch, Paprikagewürz oder andere Gewürze/Kräuter zum Garnieren
Käse - Gouda, Leerdammer oder ähnlich, Schalotten in hauchdünnen Scheiben, Salami in Scheiben, kleine Tomaten frisch, gewürfelt, Schnittlauch in Röllchen, kleine Cornichons, Gürkchen, in Scheibchen, Zucker braun, Ananassaft, Ananas aus der Konserve, feingehackt, Weißwein, Öl, Cayennepfeffer, Tabascosauce, Pfeffer aus der Mühle, Salz
Instant-Couscous, Olivenöl, rote Zwiebel, Knoblauchzehen, Zitronensaft oder Granatapfelsaft, Olivenöl, Paprikamark, rote Paprikaschote, gelbe Paprikaschote, Lauchzwiebeln frisch, Eiertomaten oder Fleischtomaten, kleine Bauerngurke, glatte Petersilie, Pfefferminze, je nach Geschmack, Staudensellerie - evtl. je nach Geschmack, Fenchel - evtl. je nach Geschmack, Harissa-Gewürz, Salz, Pfeffer, evtl. Chili, Gemüsebrühe
Datteltomaten - am besten San Marzano, Zwiebel, Balsamico Bianco, Zucker oder 1 Esslöffel Honig, Salz und frisch gemahlener Pfeffer, kleine Basilikumblätter, gutes Olivenöl
Kartoffeln (Pellkartoffeln) gekocht und in Scheiben, Möhren, in Scheiben oder Stücke ,gekocht, Prinzessbohnen in Salzwasser gekocht,nicht zu weich, Eier gekocht gepellt und kleingeschnitten, Zwiebeln (würfeln), Weißweinessig, Gemüsebrühe, Salatcreme, Vollmilch Jogurth, säuerlichen Apfel geschält und entkernt in Würfel, 1-2 eßlöffel Kapern wer mag, Cornichons in Scheiben, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Matjesfilet oder Heringsfilet nach Matjesart, Sauerrahm, Dickmilch oder Naturjoghurt, Zwiebel, Apfel, Gewürzgurken, weißen Balsamico-Essig, neutrales Speiseöl, Salz, Zucker, etwas frisch gemahlenen Pfeffer, aus der Mühle, etwas frisch geschnittenen Dill
Mango frisch, reif aber fest, geschält und in kleine Würfel geschnitten, Gurke, geschält, halbiert und in kleine Scheiben geschnitten, Tomaten, in Scheiben geschnitten, Paprika rot, in dünne Scheiben geschnitten, Zwiebel rot, in dünne Ringe geschnitten, Süße Chilisoße, Knoblauchzehen gehackt, Limettensaft, Zucker, Salatöl, Salz, Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
Feldsalat - 150g, Mango, *Für das Dressing:*, Olivenöl extra vergine, Obstessig, z.B. eine Mischung aus Erdbeer- und Holunderblütenessig, getrocknete Kräuter nach Geschmack, z.B. Petersilie, Dillspitzen und Schnittlauch, Salz und Pfeffer, bzw. meine pikante Mischung