Promis Unter Volldampf

Die Küche ist groß und fremd, die Zeit drängt und die Promis kochen "unter Volldampf" in der Küche eines Toprestaurants. Die Kandidaten treten mit einem Drei-Gänge-Menü an - Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Jeden Tag wird ein Gang von jemand anderem zubereitet. Nach diesem Prinzip kocht jeder Promi in vier Tagen sein Menü durch und ist jeweils einmal Oberkellner. Anschließend bewertet der Chefkoch Zubereitung, Geschmack und Dekoration der Speisen. Hier dürfen Sie kritisch sein - kochen Sie die Rezepte der Promis nach und geben ihr kritisches Urlteil ab!

Die Küche ist groß und fremd, die Zeit drängt und die Promis kochen "unter Volldampf" in der Küche eines Toprestaurants. Die Kandidaten treten mit einem Drei-Gänge-Menü an - Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Jeden Tag wird ein Gang von jemand anderem zubereitet. Nach diesem Prinzip kocht jeder Promi in vier Tagen sein Menü durch und ist jeweils einmal Oberkellner. Anschließend bewertet der Chefkoch Zubereitung, Geschmack und Dekoration der Speisen. Hier dürfen Sie kritisch sein - kochen Sie die Rezepte der Promis nach und geben ihr kritisches Urlteil ab!

Promis unter Volldampf

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  • Marshmallows:
  • Zucker
  • Glukose
  • Wasser
  • Eiklar
  • Gelatine
  • Wasser
  • Zitronenverbene
  • Gelee von Zitronenverbene:
  • Wasser
  • Zitronenverbene
  • Honig
  • Gelatine
  • Joghurteis:
  • Joghurt
  • Milch
  • Glucose
  • Läuterzucker
  • Gelatine
  • Garnitur:
  • Brombeeren
Zum Rezept
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  • Ente:
  • Ente frisch
  • Sud:
  • Karkasse Ente
  • Schalotten
  • Karotten
  • Knollensellerie frisch
  • Staudensellerie
  • Lauch
  • Tomaten
  • Entenfond
  • Entenfett
  • Aromaten:
  • Rosmarinzweige
  • Thymian
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Brunnenkresse
  • Gefüllte Artischocke:
  • Artischockenboden
  • Entenkeule
  • Entenleber
  • Entenherz
  • Blutwürste
  • Schalotten
  • Ei
  • Weißbrot
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Geflügelfond
  • Entenjus
  • Emulsion von Brunnenkresse:
  • Brunnenkresse
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Sesamöl
  • Meersalz
Zum Rezept
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  • Kabeljau:
  • Kabeljaufilet
  • Mehl
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butter
  • Korianderkarotten:
  • Karotten
  • Koriander frisch
  • Butter
  • Zucker
  • Salz
  • Wasser
  • Petersilien-Ingwer-Sauce:
  • Petersilie
  • Ingwer frisch
  • Wasser
  • Olivenöl
  • Meersalz
Zum Rezept
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  • geschmorter Kopfsalat:
  • Kopfsalat
  • Karotten
  • Knollensellerie frisch
  • Lauch
  • Petersilienblatt frisch
  • Butter
  • Olivenöl
  • Gemüsefond
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gemüse:
  • Karotten
  • Lauch
  • Karotten
  • Knollensellerie frisch
  • Butter gesalzen
  • Mineralwasser künstlich
  • Meersalz
  • Meerrettichsauce:
  • Meerrettich
  • Äpfel
  • Schalotte
  • Milch
  • Crème fraîche
  • Meersalz
  • Gelatine
  • pochiertes Ei:
  • Eier
  • Branntweinessig
  • Wasser
  • Meersalz
  • Vinaigrette:
  • Geflügeljus
  • Geflügelfond
  • Haselnussöl
  • Rapsöl
  • Apfelessig
  • Honig
  • Fleur de sel
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salate und Kräuter:
  • Taubnessel
  • Franzosenkraut
  • Spitzwegerich
  • Pimpinelle
  • Brunnenkresse
  • Garnitur:
  • Sauerteigbrot
  • Sonnenblumenöl
Zum Rezept
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  • Poularde frisch
  • Geflügelfond
  • Olivenöl
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • Tomaten
  • Artischocken frisch
  • Fenchel
  • Paprikaschoten rot
  • Lauch
  • Karotten
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Salbei
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Basilikum
  • Zitronenwasser
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
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  • Zander:
  • Zander
  • Butterschmalz
  • Limone
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Thymian
  • Mehl
  • Butter
  • Schnippelbohnen:
  • Bohnen breit
  • Schalotten
  • Geflügelfond
  • Butter
  • Sahne
  • Crème fraîche
  • Bohnenkraut
  • Gewürze:
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Zucker
Zum Rezept
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  • Sahne
  • Pfefferminz Sirup
  • Minze frisch
  • Himbeere frisch
  • Schokolade
  • Zimtstange
  • Gelatine
Zum Rezept
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  • Schwein Filets
  • Meersalz
  • Senf
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Gewürzmischung:
  • Fenchelsamen frisch
  • Sesamsamen
  • Koriander Gewürz
  • Kreuzkümmel
  • Balsamico-Pfirsiche:
  • Pfirsich Konserve abgetropft
  • Balsamico
  • Butter
  • Frühlingszwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Rinderfilet
  • Sojaöl
  • Fischsoße
  • Cherrytomaten
  • Zwiebeln rot
  • Frühlingszwiebeln
  • Staudensellerie
  • Limetten
  • Koriander frisch
  • Thaibasilikum
  • Limettenblätter
  • Zitronengras
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Champagnersüppchen:
  • Champagner
  • Gelierzucker
  • Weintrauben frisch
  • Vanilleeis:
  • Eigelb
  • Hühnerei
  • Puderzucker
  • Vanillezucker
  • Vanilleschote
  • Kuhmilch vollfett
  • Schlagsahne
  • Minze frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Boeuf Bourguignon:
  • Rind Fleisch frisch
  • Räucherspeck
  • Zwiebel
  • Orange
  • Thymian
  • Lorbeer
  • Rotwein
  • Butterschmalz
  • Mehl
  • Knoblauchzehe
  • Muskat
  • Salz
  • Petersilie
  • Selleriepüree:
  • Sellerieknolle
  • Kartoffeln
  • Milch
  • Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Bohnen:
  • Olivenöl
  • Anchovis
  • Kapern
  • Knoblauchzehe
  • Bohnen grün frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Petersilie
  • Frühlingszwiebel
Zum Rezept
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  • Zanderfilet
  • Butter
  • Salz
  • Risotto:
  • Spargel grün
  • Sellerie frisch
  • Karotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Schalotte
  • Butter
  • Risotto-Reis
  • Weißwein
  • Petersilie glatt frisch
  • Parmesan
Zum Rezept
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  • Erdbeereis
  • Vanilleeis
  • Obst
  • Puderzucker
  • Grand Marnier
  • Biskuit leicht
  • Schlagsahne
  • Schokolade
  • Himbeermark
Zum Rezept
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  • Hähnchenbrustfilet
  • Currypaste rot Gaeng Phet
  • Kokosmilch
  • Fischfond
  • Pflanzenöl
  • Thaibasilikum
  • Chilischote
  • Zitronengras
  • Ingwer frisch
  • Knoblauchzehen
  • Koriander frisch
  • Paprikaschote frisch
  • Keniabohnen
  • Basmati-Reis
  • Zuckerschoten
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Schalotten
  • Honig
  • Orangensaft
  • Baguette
  • Butter
  • Olivenöl
  • Melone
  • Erdbeere
  • Weißweinessig
  • Basilikum
  • Serranoschinken
  • Salat roh
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Teig:
  • Mehl
  • Zucker
  • Butter
  • Hühnerei
  • Füllung:
  • helle Kuvertüre
  • Sahne
  • Butter
  • Orangenlikör
  • Himbeere
  • Puderzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Lammfilet
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehe
  • Babykarotten:
  • Baby-Möhren
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rosmarin-Bratlinge:
  • Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Rotweinsoße:
  • Sellerie frisch
  • Möhren
  • Zwiebel
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Knoblauchzehe
  • Rotwein
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
Zum Rezept
ZUTATEN
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  • Lauch
  • Spargel frisch
  • Erbsen reif frisch
  • Karotten
  • Schalotten
  • Kartoffeln
  • Knoblauchzehe
  • Butter
  • Geflügelfond
  • Sahne
  • Kräutermischung
  • Stärke
  • Muskat
  • Zitrone
  • Lachs geräuchert
Zum Rezept
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