Mediterrane Kost ist sehr gesund und schützt sogar vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, dank guter Fette wie Olivenöl, viel frischem Gemüse und Obst sowie Rotwein.

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ZUTATEN
Mediterranes Krustenbrot mit Parmesan und Tomaten - Rezept
Mediterranes Krustenbrot mit Parmesan und Tomaten
01:55
3,5k
37
ZUTATEN
  • Weizenmehl Typ 405
  • Trockenhefe, entspricht 25 g frischer Hefe
  • Wasser
  • Milch
  • Salz
  • Zucker
  • italienische Würzmischung
  • Paprikapulver edelsüß
  • italienische Kräuter getrocknet
  • Parmesan fein gehobelt
  • Getrocknete Tomaten in Öl
ZUTATEN
Gegrillte Scampi - Rezept
Gegrillte Scampi
00:15
2,3k
4
ZUTATEN
  • Scampi, ungeschält
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Kirschtomaten
  • rote Peperoni, je nach Schärfe und Geschmack
  • Thymianzweige
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Lachsfilet mit Kräuterkruste - Rezept
Lachsfilet mit Kräuterkruste
00:45
3,4k
12
ZUTATEN
  • Lachsfilet ohne Gräten
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Für die Kruste
  • Basilikumzweige
  • Thymianzweige
  • Petersilie glatt frisch
  • Schnittlauch frisch
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Chilli (Cayennepfeffer), war mein eigener
  • Salz
  • Semmelbrösel
  • Olivenöl nativ
  • Der Salat
  • Feldsalat frisch
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Fleischtomate frisch
  • Basilikumzweige
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Aceto Balsamico
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Salz
  • Chilli (Cayennepfeffer)
ZUTATEN
Auberginenröllchen mit Feta - Rezept
Auberginenröllchen mit Feta
00:45
2k
13
ZUTATEN
  • Aubergine frisch
  • Olivenöl
  • Feta
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehen
ZUTATEN
Ofengemüse - mediterran 1 ... - Rezept
Ofengemüse - mediterran 1 ...
00:50
3,2k
13
ZUTATEN
  • Spitzpaprika rot
  • Rispen-Tomaten
  • Knoblauchzehen
  • Frühlingszwiebeln frisch
  • Olivenöl extra vergine
  • Gewürzmischung für mediterranes Ofengemüse
  • Oliven "Casablanca Provencale"
ZUTATEN
Gemischter Antipasti - Salat - Rezept
Gemischter Antipasti - Salat
00:25
8,9k
17
ZUTATEN
  • Zucchini
  • Paprika orange
  • Champignons frisch
  • Zwiebel rot
  • Knoblauchzehe in Scheiben
  • Rosmarinzweig
  • Balsamico
  • Zucker
  • Marinade:
  • Olivenöl
  • Rapsöl
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikumblätter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zucchini grün
  • Eier hartgekocht
  • Cherrytomaten
  • Frischkäsekugeln mit Kräuter
  • Oliven schwarz entsteint, eingelegte
  • Oliven grün, eingelegt
  • hauchdünne Schinken geräuchert
  • Käsesorten verschieden
  • Grana Padano Parmesan
  • Knoblauch
  • Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Basilikumblätter
ZUTATEN
Beilagen: Mariniertes Ofengemüse mediterran - Rezept
Beilagen: Mariniertes Ofengemüse mediterran
00:55
4,2k
22
ZUTATEN
  • Paprika
  • Paprika
  • Paprika
  • Zucchini
  • Knoblauchzehen
  • rote Zwiebel
  • rote Cherrytomaten
  • Rosmarin frisch
  • Thymian frisch
  • Majoran frisch
  • Für die Marinade:
  • Olivenöl
  • Oregano getrocknet
  • Zimt
  • Salz
  • Zitrone
  • Paprikapulver rosenscharf
  • Cayennepfeffer
  • Zitronenpfeffer
ZUTATEN
Mediterrane Sommerplatte - Rezept
Mediterrane Sommerplatte
921
6
ZUTATEN
  • Rucola
  • getrocknete Tomaten
  • Parmesan gehobelt
  • Räucherlachs
  • Spargel grün
  • Zitrone
  • Olivenöl
  • grobes Meersalz
ZUTATEN
Gremolata-Lachs mit Rosenkohl-Risotto - Rezept
Gremolata-Lachs mit Rosenkohl-Risotto
1,3k
11
ZUTATEN
  • Gremolata-Lachs
  • Lachssteaks
  • glatte Petersilie
  • Knoblauchzehen
  • Zitrone, Abrieb
  • Salz
  • Butter
  • Rosenkohl-Risotto
  • Rosenkohl
  • Schalotte, fein gewürfelt
  • Knoblauchzehe, fein gewürfelt
  • Risottoreis
  • Weißwein
  • heißer Gemüsefond
  • frisch geriebener Parmesan
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • Olivenöl
ZUTATEN
Leckeres Gemüse vom Blech - Rezept
Leckeres Gemüse vom Blech
4,3k
15
ZUTATEN
  • Knoblauchzehe
  • Salz
  • Kartoffeln
  • Olivenöl
  • Rapsöl
  • Paprika edelsüß
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Majoran
  • Oregano
  • Pul Biber
  • Paprika grün
  • Zucchini
  • Champignon
  • Zwiebel
ZUTATEN
Kalbssteaks mit mediterranem Gemüse - Rezept
Kalbssteaks mit mediterranem Gemüse
00:30
4,9k
2
ZUTATEN
  • Paprika gelb
  • Karotte
  • Strauchtomaten
  • Kartoffeln mittelgroß
  • Petersilie glatt frisch
  • Wasser
  • Gemüsebrühe-Pulver
  • Minutensteaks vom Kalb
  • Oliven schwarz entsteint und in mediterranen Kräutern eingelegt
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zitronenpfeffer, Oregano
  • Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
  • Kräuterseitlinge
ZUTATEN
Tomatensoße mediterran - Rezept
Tomatensoße mediterran
00:30
1,8k
17
ZUTATEN
  • 400g Tomaten geschält und gewürfelt mit Knoblauch und Zwiebeln
  • große Zwiebel gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Oliven schwarz entsteint in dünnen Scheiben
  • Olivenöl extra vergine
  • Basilikum tiefgefroren
  • Petersilie tiefgefroren
  • Thymian Gewürz
  • Oregano (Wilder Majoran) Gewürz
  • Rosmarin Gewürz
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Zucker bei Bedarf
ZUTATEN
Dicke Bohnensalat "Mediterran" - Rezept
Dicke Bohnensalat "Mediterran"
5,1k
15
ZUTATEN
  • Dicke Bohnensalat
  • Kapernäpfel - entstielt und in Scheiben geschnitten
  • schwarze Oliven - entsteint in Scheiben geschnitten
  • Paprikaschote frisch - in feine Streifen
  • Paprikaschote frisch - in feine Streifen
  • Thunfisch
  • Zwiebel frisch in kleine Würfel
  • Cocktail-Pflaumentomaten - halbiert evtl. geviertelt
  • Basilikumblätter zerpflückt
  • Für die Marinade:
  • Knoblauchessig (aus meinem Kochbuch)
  • Chiliöl
  • Salz
  • etwas Pfeffer
  • Chilifäden für die Deko
ZUTATEN
Tiggi´s italienische Pastasauce - Rezept
Tiggi´s italienische Pastasauce
01:20
935
5
ZUTATEN
  • Pizzatomaten
  • Knoblauchzehen
  • Pfefferöl
  • Basilikumöl
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Zucker
  • Thai-Chili-Soße sweet
  • Thunfisch Konserve abgetropft in eigenem Saft
  • Artischocken eingelegt
  • Zucchini frisch
  • gefüllte Oliven mit Paprika [kleine]
  • Knorr Kräuterlinge
  • Meersalz aus der Mühle
  • Curry, Paprika, Pfeffer
ZUTATEN
Tapas: Gebratene Knoblauch-Pilze - Rezept
Tapas: Gebratene Knoblauch-Pilze
00:25
3,9k
24
ZUTATEN
  • braune kleine Champignons
  • Weißwein oder Sherry
  • Knoblauchzehen
  • Olivenöl
  • Tomatenmark
  • Salz, Pfeffer
  • frisch abgezupfte Thymianblättchen
  • Sherry-Essig
  • getrocknete Chiliflocken
  • Pilzgewürz n. B.
ZUTATEN
ZUTATEN
  • weiße Bohnen getrocknet
  • Bohnen Gigantes aus der Dose
  • Bohnenkraut
  • Rucola
  • Getrocknete Tomaten in Öl
  • Thunfisch in Olivenöl abgetropft
  • Datteltomaten
  • Schalotten gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Olivenöl extra vergine
  • Balsamico-Essig weiß
  • Salz,Pfeffer
  • Tomatenöl
  • Kräutersträußchen aus Lorbeer,Thymian und Bohnenkraut
ZUTATEN
Mediterraner Pasta-Auflauf - Rezept
Mediterraner Pasta-Auflauf
00:50
12k
52
ZUTATEN
  • Vollkornteigwaren
  • Hühnchenbrüste
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Thymian frisch gehackt
  • Kümmel
  • Peperoni gelb
  • Peperoni rot
  • Zucchini
  • Aubergine frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Wasser
  • Tomatensoße
  • Oliven schwarz
  • Käse gerieben
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