Rund 300 Brotsorten gibt es in Deutschland. Grund genug dieses Stück Kultur zu ehren - findet unsere Verbraucherministerin und will es als Weltkulturerbe schützen lassen. Auch uns gefällt diese Idee. Und hier sind die Rezepte.
Mehl, Salz, Trockenhefe, lauwarmes Wasser, nach Belieben noch Pfeffer, Brotgewürz, Sesam und Schwarzkümmel, Hartweizengrieß, zum Bestreichen und Bestreuen:, Ei, Olivenöl, Sesam, Schwarzkümmel, Zucker
Roggenvollkornschrot, Roggenmehl, Salz, Zucker, Hefe, Wasser lauwarm, Sauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen geschrotet, Fett für das Blech, Wasser zum Einpinseln, Roggenvollkornschrot zum Bestreuen