148 Rezepte der südafrikanischen Küche

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ZUTATEN
Erdbeer-Kumquats Chutney
00:45
675
2
ZUTATEN
  • Erdbeeren frisch
  • Kumquats frisch mini Orangen werden nicht geschält
  • Ingwer süss eingelegt
  • Zucker braun Rohzucker
  • Himbeeressig
  • Wacholderbeeren
  • Gewürznelke
  • Chili rot frisch
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Zwiebel frisch mittelgroß
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zitronen
  • Öl
  • Knoblauchzehen
  • Zwiebeln
  • frischer Ingwer ca 4 cm
  • Chilis
  • Hähnchenfilet
  • Kokosmilch
  • Sojasauce
  • kleine Holzspieße
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebel, Größe 4042, entkleidet und gerieben
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Paprikaschote, von den Samen befreit und gewürfelt
  • Paprikaschote - war nicht zum Fototermin erschienen
  • frischer Ingwer, fein gewürfelt
  • Chilischote extra scharf, ohne Samen, fein gewürfelt
  • Currypulver
  • Blumenkohl, mittelgroß, in Röschen zerteilt
  • Baked Beans, 400 g
  • Salz, Pfeffer
  • Paprikapulver
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eigelb
  • Senf
  • Zitronenschale gerieben
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Sonnenblumenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Currypulver
  • Aprikosenmarmelade
  • große Bananen
  • Blattsalate zum Anrichten
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weißkohl 500 g
  • Erbsen grün frisch oder TK-Ware
  • Möhren
  • Paprikaschoten rot, gelb, grün
  • stückige Tomaten 850 ml
  • weiße Bohnenkerne 850 ml
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • frische rote Keniachili
  • Chakalaka Gewürzmischung ala Manfred
  • httpwwwkochbarderezept497455Gewuerze-Chakalaka-Gewuerzmischung-a-la-Manfredhtml
  • Olio di Oliva - Geschmacksneutrales Olivenöl
  • Weißweinessig
ZUTATEN
Izindlubu
1,1k
2
ZUTATEN
  • Adzukibohnen ersatzweise schwarze Bohnen
  • Wasser
  • Salz
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Hühnerbrühe
  • Gewürzgurke Sauerkonserve abgetropft
  • Milch
  • Minze frisch gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Saure Sahne
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Chakalaka
00:40
3,4k
12
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Zwiebel gehackt
  • Gemüsepaprika grün frisch
  • Chillischote
  • Gemüsepaprika rot
  • Gemüsepaprika gelb frisch
  • Möhren gerieben
  • Weißkohl frisch
  • Olivenöl
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Erbsen
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Chai aus Südafrika
00:10
1k
5
ZUTATEN
  • Wasser
  • Milch
  • Tee Schwarztee
  • Kardamom, ganz oder gemahlen
  • Zucker
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Hackfleisch vom Rind
  • Butter
  • Olivenöl
  • Currypulver, scharf
  • Essig
  • Marmelade Pfirsichmarmelade
  • Mandeln, gehobelt
  • Rosinen
  • Salz
  • Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
  • Sahne
  • Creme fraiche
  • Limone
ZUTATEN
Thunfisch-Schnecken
00:45
1,4k
8
ZUTATEN
  • Mehl
  • Backpulver
  • Salz
  • Zucker
  • Oel
  • Milch
  • Cheddar gerieben
  • Thunfisch Konserve abgetropft
  • Eier hartgekocht und kleingehackt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Mayonnaise
  • Salz, Pfeffer und Paprikapulver
  • frische gehackte Petersilie
ZUTATEN
Chakalaka
00:42
2,7k
30
ZUTATEN
  • Zwiebeln in Ringe geschnitten
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Chilischote frisch gehackt
  • Paprikaschoten rot, gruen und gelb in Streifen geschnitten
  • Weisskohl gehobelt
  • Karotten geraspelt
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer aus der Muehle
  • Olivenöl kalt gepresst
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hähnchen mit oder ohne Innereien, ganz nach Geschmack
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Kartoffeln
  • Karotte
  • Tomaten
  • Tomatenmark oder Pizzatomaten
  • Kokosraspeln - wem das zu umständlich ist, der kann auch eine Dose Kokosmilch nehmen, schmeckt aber nicht so gut
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika Gewürz
  • Chilli Cayennepfeffer
  • ggf Curry
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Blätterteig tiefgefroren
  • Milch
  • Butter
  • Vanillepuddingpulver
  • Maisstärke
  • Zucker
  • Orange
  • Mandellikör
  • Zimtpulver
  • Eier
  • Salz
  • Butter
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Lammrücken
  • Schwarzwälder Schinken
  • Senf extra scharf
  • Kräuter der Provence
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Chili aus der Mühle
  • Kartoffeln gegart
  • Porree frisch
  • Zwiebeln gehackt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Gemüsepaprika gelb frisch
  • Gemüsepaprika rot frisch
  • Gemüsepaprika grün frisch
  • Cherrytomaten
  • Gurke frisch
  • Brot geröstet
  • Petersilie kraus frisch
  • Schweineschmalz-fett
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