| Papageienfisch-Filets (bevorzugt blau-grüne), Olivenöl, Salz, Pfeffer, evtl. etwas Limettensaft, Garnelenspieße:, Garnelen, geschält, Chilischoten grün, Kokosraspeln frisch gerieben, Shrimpspaste, Salz, Pfefferkörner schwarz, grob gemahlen, Zucker braun Rohzucker, Zitronengras, Pflanzenöl, Limettencreme:, gemahlene Gelatine, Crème double, Limetten frisch, Chilischote rot, fein gehackt, Gurkensalat:, Gurke, Palmzucker, Essig, Salz, Pfefferminze gehackt, Deko:, Koriandergrün |