6 Rezepte der ecuadorianischen Küche

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ZUTATEN
Fastensuppe
8,6k
1
ZUTATEN
  • Stockfisch gesalzen
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Kürbis
  • Bohnen weiß von 400g
  • Kichererbsen von 400g
  • Maisvon 370g
  • Erdnüsse ohne Schale
  • Öl
  • Lorbeerblatt
  • Oregano
  • Kreuzkümmel
  • Milch
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • mehlig kochende Kartoffeln
  • Frühlingszwiebeln
  • Öl
  • Milch
  • Safranpulver
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • frische Schweineschwarte
  • Fetakäse
  • reife Avocados
  • Chilisauce mit Baumtomaten, findet ihr auch in meinem Kochbuch
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffel geschält frisch
  • Zwiebel frisch
  • Salz
  • Olivenöl
  • Mozzarella
  • Achioteöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schellfisch, oder ein anderer mittelfestfleischiger Fisch
  • grüne Paprika
  • Frühlingszwiebeln
  • Tomaten frisch
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Kokosmilchpulver Asialaden
  • Cumin Kreuzkümmel
  • Senf
  • Salz und Pfeffer
  • Reis
ZUTATEN
ZUTATEN
  • stückige Tomaten - 425 ml
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Jalapeno rot
  • Lupini eingelegt
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Cuy Chactado ! - Rezept - Bild Nr. 24
Cuy Chactado
01:00
1,8k
2
ZUTATEN
  • Meerschweinchen Frostfuttertier
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Chilies
  • Maismehl
  • Wasser
  • festkochende Kartoffeln
  • Öl
  • Kreuzkümmel zerstoßen
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