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Desserts zubereiten - Nachspeisen mit kocharena

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Sate und Tartelett von der Ananas und Chili (Désirée Saak)

2 Stimmen

5,00

327

35 Min.

mittel

+ Zutaten

25.07.2010

Kocharena

Sate und Tartelett von der Ananas und Chili à la Baudrexel

1 Stimme

5,00

142

30 Min.

mittel

+ Zutaten

22.07.2010

Kocharena

Sauerrahmeis mit Szechuanpfeffer und gebackener Feige á …

keine Stimme

239

30 Min.

mittel

+ Zutaten

20.06.2010

Kocharena

Sauerrahmeis mit Szechuanpfeffer und gebackener Feige …

1 Stimme

5,00

273

30 Min.

mittel

+ Zutaten

20.06.2010

Kocharena

Gefüllte Eclair mit Johannisbeercreme a la Reeh

1 Stimme

5,00

311

60 Min.

mittel

+ Zutaten

08.09.2009

Kocharena

Gefüllte Eclairs mit Johannisbeercreme

keine Stimme

273

60 Min.

mittel

+ Zutaten

08.09.2009

Kocharena

Vanillenockerln mit Waldbeeren a la Schönberger

5 Stimmen

5,00

608

30 Min.

mittel

+ Zutaten

02.09.2009

Kocharena

Vanillenockerl mit Waldbeeren

keine Stimme

241

45 Min.

mittel

+ Zutaten

02.09.2009

Kocharena

Biskuitrolle mit Durian und Tonkabohne a la Zacherl

1 Stimme

5,00

451

60 Min.

mittel

+ Zutaten

18.08.2009

Kocharena

Biskuitrolle mit Durian und Tonkabohnen-Zabaione

3 Stimmen

5,00

640

60 Min.

mittel

+ Zutaten

18.08.2009

Kocharena

Reis Trautmannsdorf im Knuspermantel a la Kleeberg

3 Stimmen

5,00

1324

90 Min.

mittel

+ Zutaten

18.08.2009

Kocharena

Reis Trautmannsdorf im Knuspermantel

1 Stimme

5,00

408

90 Min.

mittel

+ Zutaten

18.07.2009

Kocharena

Johannisbeer-Thymianmuffin mit weißem Schokoladenschaum

1 Stimme

5,00

165

60 Min.

mittel

+ Zutaten

22.05.2009

Kocharena

Windbeutel a la Henze

7 Stimmen

3,86

199

60 Min.

mittel

+ Zutaten

04.05.2009

promi_ka

Terzetto von der weißen Schokolade mit Guave a la Zacherl

keine Stimme

222

30 Min.

mittel

+ Zutaten

28.01.2009

Kocharena

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Zutaten von Sate und Tartelett von der Ananas und Chili (Désirée Saak)	Schließen X
Eier, Zucker, Wasser, Mehl, Butter geschmolzen, Schokolade 70% Kakao, Schokolade mit Cappuccinogeschmack, Eigelb, Zucker, Speisestärke, Milch fettarm, Peperoni rot, Ananas, 3 Holzspieße, 4 Törtchenformen

Zutaten von Sate und Tartelett von der Ananas und Chili à la Baudrexel	Schließen X
Filoteig Blätter, (Größe: ca. DIN A3), Butter, Amarettini Mandelkekse, Ananas, Chili, Ananas, Puderzucker, Orangensaft, Eigelb, Schmand, Vanilleschote, Papaya, Himbeeren, Puderzucker nach Bedarf, 3 Tarteletteformen (Durchmesser: 8 cm)

Zutaten von Sauerrahmeis mit Szechuanpfeffer und gebackener Feige á la de Santis	Schließen X
Eis:, Sauerrahm, Eiweiß, Puderzucker, Szechuanpfeffer, Nigella, Gebackene Feige:, Feigen, Pistazien geschält, Eigelb, Ei, Pflanzenfett zum Frittieren, Passionsfrüchte /Maracujas, Puderzucker, Weißwein, besondere Materialien: Eismaschine

Zutaten von Sauerrahmeis mit Szechuanpfeffer und gebackener Feige (Nicolas Lecloux)	Schließen X
Eis:, Zucker, Dextrose, Milch, Sahne, Magermilchpulver, Sauerrahm, Gebackene Feigen:, Ananas, Feigen, Ei, Szechuanpfeffer, Butter zum Braten, Rapsöl zum Frittieren, Orangenblütenhonig, Zucker, Tempuramehl, Feigensirup, Haselnusssirup, Schoko-/Nougat-/Kakaocreme süß

Zutaten von Gefüllte Eclair mit Johannisbeercreme a la Reeh	Schließen X
Eclair:, Wasser, Butter, Mehl, Eier, Zucker, Creme:, Johannisbeere schwarz, Johannisbeere rot, Zucker, Vanilleschote, Gelatine, Mascarpone, Süßkraut, Kuvertüre Vollmilch

Zutaten von Gefüllte Eclairs mit Johannisbeercreme	Schließen X
Eclairs:, Wasser, Butter, Salz, Mehl, Eier, Creme:, Johannisbeere rot, Mascarpone, Crème fraîche, Johannisbeersirup, Gelatine, Deko:, Puderzucker

Zutaten von Vanillenockerln mit Waldbeeren a la Schönberger	Schließen X
Waldbeeren, Milch, Vanilleschote, Limette, Bio-Zitronen, Cassis, Zucker, Weizengrieß, Eiweiß, Studentenblumen, Minzblätter

Zutaten von Vanillenockerl mit Waldbeeren	Schließen X
Quark, Vanillezucker, Vanilleschote, Pankomehl, Eigelb, Eiweiß, Butter, Zitronenabrieb, Haselnusssirup, Speisestärke, Himbeeren, Brombeere, Heidelbeere, Macadamia Sirup, Vanilleöl, Puderzucker, Bunsenbrenner

Zutaten von Biskuitrolle mit Durian und Tonkabohne a la Zacherl	Schließen X
Eiweiß, Eigelb, Zucker, Mehl, Speisestärke, Durianfruchtfleisch, Duriansaft, Vanilleschote, Madeirawein, Tonkabohne, Schlagsahne, Mascarpone, Aprikosenmarmelade, Salz, Puderzucker

Zutaten von Biskuitrolle mit Durian und Tonkabohnen-Zabaione	Schließen X
Biskuitrolle:, Zucker, Eier, Mehl, Speisestärke, Butter, Mascarpone, Zucker, Zitrone, Amaretto, Durian, Zabaione:, Tonkabohne, Sahne, Weißwein, Zucker, Eigelb

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Zutaten von Reis Trautmannsdorf im Knuspermantel a la Kleeberg	Schließen X
Zucker, Zimtzucker, Milch, Milchreis, Schlagsahne, Vanilleschote, Wan Tan TK-Nudelblätter, Apfel, Mango, Butter, Gelatine, Zitrone, Orange

Zutaten von Reis Trautmannsdorf im Knuspermantel	Schließen X
Milchreis, Milch, Zucker, Vanilleschote, Jalapeño-Nuss, Salz, Erdbeeren, Kiwi, Apfel, Zitrone, Ananas, Bitterorangenlikör, Zucker, Frühlingsrollenteig, Eigelb, Rohrzucker, Fett, Puderzucker

Zutaten von Johannisbeer-Thymianmuffin mit weißem Schokoladenschaum	Schließen X
Muffins:, Öl, Buttermilch, Ei, brauner Zucker, Mehl, Backpulver, Natron, Johannisbeere rot, Thymianzweig, Zitrone, Schokoladenschaum:, Schokolade weiß, Cognac, Sahne, Blaubeeren:, Blaubeeren, Brauner Zucker, Butter, Cassis

Zutaten von Windbeutel a la Henze	Schließen X
Butter, Mehl, Eier, Zartbitter-Kuvertüre, Schlagsahne, Zucker, Himbeeren, Himbeergeist, Mango, Mangosaft, Salz

Zutaten von Terzetto von der weißen Schokolade mit Guave a la Zacherl	Schließen X
Schokolade weiß, Schlagsahne, Gelatine, Eigelb, Bio-Orangen, Orangenlikör, Guave, Toast, Butter, Zucker, Macadamianüsse frisch, Vanilleschote, Zucker, Speisestärke, Brombeeren, Zartbitterschokolade

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