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Bayerische Küche - Bayrisch kochen mit dinner
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Lindenberger Lenz
Allgäuer Kässüpple
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Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Braunvieh mit Spätzle …
2
Stimmen
5,00
450
k.A.
mittel
+ Zutaten
04.07.2011
dpd
Zutaten von Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Braunvieh mit Spätzle und Soß'
Schließen X
Zwiebeln groß, Mehl, Paprikapulver, Roastbeef, Butterschmalz, Rotwein, Rinderfond, Fett zum Frittieren, Salz, Pfeffer, Spätzlemehl, Eier, Mineralwasser, Pfeffer, Muskat, Salz
Bayrische Creme mit Maracuja-Reduktion
5
Stimmen
5,00
309
285 Min.
leicht
+ Zutaten
08.05.2012
dpd
Zutaten von Bayrische Creme mit Maracuja-Reduktion
Schließen X
Milch, Vanilleschote, Gelatine, Eigelb, Zucker, Sahne, Maracujasaft, Stärke, Zwieback
Topfenmousse auf beschwipstem Fruchtspiegel (Oberbayern)
6
Stimmen
5,00
410
25 Min.
leicht
+ Zutaten
05.02.2012
dpd
Zutaten von Topfenmousse auf beschwipstem Fruchtspiegel (Oberbayern)
Schließen X
Eigelbe, Zucker, Zitrone, Vanillestange, Gelatine, Quark, Sahne geschlagen, Früchte gemischt, Himbeeren TK, Zucker, Zuckerrohrschnaps
Chiemgauer Rinderlende mit Rotweinsoße, …
1
Stimme
5,00
605
40 Min.
mittel
+ Zutaten
05.02.2012
dpd
Zutaten von Chiemgauer Rinderlende mit Rotweinsoße, Kartoffelplatzerl und Marktgemüse (Oberbayern)
Schließen X
Rinderfilet, Öl, Salz, Pfeffer, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Salz, Pfeffer, Muskat, Mehl, Butter, Petersilie, Butter, Karotten, Blumenkohl, Zucchini, Romanesco
Kaspressknödel auf Salatbeet (Oberbayern)
7
Stimmen
5,00
511
30 Min.
leicht
+ Zutaten
05.02.2012
dpd
Zutaten von Kaspressknödel auf Salatbeet (Oberbayern)
Schließen X
Knödelbrot von 8 Brötchen, warme Milch, Salz, Zwiebel, Butter, Eier, Käse würzig, Mehl, Petersilie, Salat der Saison
Münchener Apfelstrudel mit Eierlikör-Sahne (Joseph …
keine Stimme
256
45 Min.
leicht
+ Zutaten
11.10.2009
dppd
Zutaten von Münchener Apfelstrudel mit Eierlikör-Sahne (Joseph Hannesschläger)
Schließen X
Teig:, Mehl, Ei, Sonnenblumenöl, Salz, Wasser, Füllung:, Äpfel, Rosinen, Zimt, Zucker, Eierlikör-Sahne:, Eierlikör, Sahne
Lindenberger Lenz
1
Stimme
5,00
162
45 Min.
mittel
+ Zutaten
04.07.2011
dpd
Zutaten von Lindenberger Lenz
Schließen X
Zucker, Eigelbe, weiße Schokolade, Vanilleschote, Schlagsahne, Holunderbeersirup, Tannenspitzensirup, Mohn
Allgäuer Kässüpple mit Brotwürfele
2
Stimmen
5,00
239
30 Min.
leicht
+ Zutaten
04.07.2011
dpd
Zutaten von Allgäuer Kässüpple mit Brotwürfele
Schließen X
Knoblauchzehe, Zwiebeln, Butter, Weißwein, Fleischbrühe, Milch, Sahne, Bergkäse gerieben, Salz, Pfeffer, Muskat, Weißbrot gewürfelt, Butter, unbehandelte Alpenveilchen
Tafelspitz mit Apfelkren und Rösterdäpfel (Claudia Obert)
1
Stimme
5,00
149
300 Min.
leicht
+ Zutaten
15.04.2012
dppd
Zutaten von Tafelspitz mit Apfelkren und Rösterdäpfel (Claudia Obert)
Schließen X
Tafelspitz, Zwiebeln, Sellerie frisch, Karotten, Petersilienwurzel, Porree, Rind Knochen, Pfefferkörner, Wasser, Salz, Schnittlauch, Äpfel säuerlich, Zitronensaft, Meerrettich frisch gerieben, Zucker, Salz, Öl, Kartoffeln festkochend, Butter, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
Schweinemedaillons mit Serviettenknödeln und Bohnen
1
Stimme
5,00
1397
60 Min.
mittel
+ Zutaten
25.06.2008
dpd
Zutaten von Schweinemedaillons mit Serviettenknödeln und Bohnen
Schließen X
Rosmarin, Schweinefleisch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Serviettenknödel:, Weißbrot-Toastbrot, Zwiebel, Olivenöl, Milch, Eier, Petersilie, Olive grün frisch, Bohnen:, Bohnen grün frisch, Knoblauchzehen, Olivenöl, Basilikum
Schweinebraten „Bayerischer Art“ mit Brezenknödeln …
1
Stimme
5,00
2524
90 Min.
leicht
+ Zutaten
14.07.2008
dppd
Zutaten von Schweinebraten „Bayerischer Art“ mit Brezenknödeln (Franziska Traub)
Schließen X
Schweinebraten:, Schweinebraten, Kümmel, Knoblauchzehen, Oel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zwiebeln, Möhren, Sellerie frisch, Lorbeer, Wasser, Brezenknödel:, Laugengebäck, Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat, Zwiebel, Oel, Petersilienblatt
Schweinshaxe in Biersoße mit Uromas Gurkensalat (Ines …
1
Stimme
5,00
3445
180 Min.
mittel
+ Zutaten
26.05.2008
dppd
Zutaten von Schweinshaxe in Biersoße mit Uromas Gurkensalat (Ines Krüger)
Schließen X
Schwein Eisbein (Haxe) (fe) frisch, Zwiebel, Zimtstange, Majoran, Bier Dunkel, Gemüsefond, Soßenbinder, Honig, Zucker, Salatgurke, Saure Sahne, Dill frisch, Salz, Pfeffer, Zitrone, Zucker, Frischkäse, Bärlauch frisch
Rinderkraftbrühe Obazda mit Brot (Franziska Traub)
1
Stimme
5,00
519
40 Min.
leicht
+ Zutaten
14.07.2008
dppd
Zutaten von Rinderkraftbrühe Obazda mit Brot (Franziska Traub)
Schließen X
Rinderkraftbrühe (für 1,5 Liter):, Rindfleisch, Möhren, Sellerie frisch, Lauch, Lorbeer, Pfefferkörner, Petersilie, Salz, Zwiebel, Tomaten, Wasser, Obazda:, Birne, Camembert, Frischkäse, Weingeist, Frühlingszwiebeln, Sahne, Salz, Chilli (Cayennepfeffer), Kümmel gemahlen, Butter
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