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Westfälische Küche - Westfälisch kochen

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Rinderbraten

12 Stimmen

4,92

140 Min.

leicht

+ Zutaten

19.05.2012

Sunny1973

Schwarz-Gelbe Canapees

20 Stimmen

4,90

100

15 Min.

leicht

+ Zutaten

18.05.2012

Fabian308

Spargel an Vinaigrette und Knusper Schinken-Kaese-Rollen

29 Stimmen

5,00

225

60 Min.

leicht

+ Zutaten

13.05.2012

marcos

Mamorkuchen

19 Stimmen

5,00

141

150 Min.

leicht

+ Zutaten

11.05.2012

dagmarkuhlmann

Kartoffelfrikadellen mit lauwarmem Gurkensalat

38 Stimmen

5,00

143

100 Min.

leicht

+ Zutaten

10.05.2012

golfvornholz

Mangalica-Rückensteak/ karamellisierter Spargel/ …

30 Stimmen

5,00

203

60 Min.

mittel

+ Zutaten

09.05.2012

Bine69

Nieren mit gebratenen Kartoffeln

21 Stimmen

5,00

110

k.A.

leicht

+ Zutaten

26.04.2012

Marie-Kaefer

Blumenkohl-Röschen mit Salzkartoffeln

30 Stimmen

5,00

114

k.A.

leicht

+ Zutaten

14.04.2012

Lustiger-Zwerg

Suppentopf mit Huhn und grünem Spargel

31 Stimmen

5,00

45 Min.

leicht

+ Zutaten

12.04.2012

golfvornholz

Heringsstipp mit Pellkartoffeln

35 Stimmen

5,00

168

75 Min.

leicht

+ Zutaten

06.04.2012

chris122260

Erdbeer- Sahne-Torte

24 Stimmen

4,92

1072

k.A.

mittel

+ Zutaten

05.04.2012

Ann-Kristin29

Westfälischer Fleischtopf

34 Stimmen

4,97

336

90 Min.

leicht

+ Zutaten

02.04.2012

golfvornholz

Kartoffelsuppe

26 Stimmen

5,00

173

90 Min.

leicht

+ Zutaten

17.03.2012

chris122260

Polpette-Mozzarella al Gusto-taliano

27 Stimmen

5,00

320

80 Min.

leicht

+ Zutaten

07.03.2012

marcos

Das schnelle Brot

10 Stimmen

5,00

500

5 Min.

leicht

+ Zutaten

29.02.2012

rammelraupe

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-1000 -500 -250 -100 -50 -20 -10 -5 «»+5 +10 +20 +50 +100 +250 +500 +1000

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Zutaten von Rinderbraten	Schließen X
Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Zwiebel, Tomatenmark, Sahne, Öl zum anbraten

Zutaten von Schwarz-Gelbe Canapees	Schließen X
Pumpernickel, Gouda jung, Frischkäse, gelbe Kirschtomaten

Zutaten von Spargel an Vinaigrette und Knusper Schinken-Kaese-Rollen	Schließen X
Spargel grün frisch, Schinken gekocht, Greyerzer, Graubrot-Roggenmischtoastbrot mit Schrotanteilen, Argan-Öl, Knoblauchöl, Walnussessig, Zitronensaft frisch gepresst, Worcestersoße, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Dijon Senf, Zucker, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Lauchzwiebeln frisch, Petersilie glatt gehackt, Peperoni rot

Zutaten von Mamorkuchen	Schließen X
Mehl, Zucker, Margarine, Eier Freiland, Backpulver, Vanillezucker, Backkakao, Milch, Kuvertüre

Zutaten von Nieren mit gebratenen Kartoffeln	Schließen X
Nieren vom Kalb, Zwiebel, Tomatenmark, Brühe, Rama, Apfelweinessig, Salz, Pfeffer grob gemahlen

Zutaten von Blumenkohl-Röschen mit Salzkartoffeln	Schließen X
Kartoffeln, kleinen Blumenkohl, Schalotte, Speckwürfel, Butter, Mehl, Milch, Blumenkohlsud, Muskat, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zutaten von Suppentopf mit Huhn und grünem Spargel	Schließen X
Hühnerbrühe siehe Rezept Hochzeitssuppe mit Huhn, Spargel grün frisch,geputzt in Stücke geschnitten, Suppennudeln, Frühlingszwiebeln frisch,in feine Ringe geschnitten, Erbsen-TK, Emmentaler geraspelt, Olivenöl extra vergine, Chilisalz, Chilli (Cayennepfeffer), Hähnchenbrustfilet

Zutaten von Heringsstipp mit Pellkartoffeln	Schließen X
Bismarckheringe Konserve abgetropft, Zwiebel frisch gegart, Apfel gewürfelt, Miracle Wip, Joghurt 10% Fett, Senf extra scharf, Dill tiefgefroren, Salatkräuter, Etwas Zitronensaft damit der Apfel nicht braun wird, Salz, Pfeffer, Zucker, Salatgurke geschält gewürfelt

Zutaten von Erdbeer- Sahne-Torte	Schließen X
Butter zimmerwarm, Zucker, Vanilllin-Zucker, Salz, Eier, Mehl, Backpulver, Milch, Erdbeer-Sahne-Tortencreme ;von Dr. Oetker, Schlagsahne, lauwarmes Wasser, Erdbeeren, Tortenguss rot, Schlagsahne, Mandelblättchen geröstet; zum Bestreuen der Obstbodenform

Zutaten von Westfälischer Fleischtopf	Schließen X
Schweineschulter ohne Knochen, Zwiebelwürfel, Möhrenwürfel, Bleichsellerie frisch,gewürfelt, Knoblauchzehen gehackt, Fleischbrühe, Altbier, Zucker, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Tomatenmark dreifach konzentriert, Rübenkraut, Zitronenschale, Saft einer halben Zitrone, Butaris

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Zutaten von Das schnelle Brot	Schließen X
Eier Freiland, Toast oder Brot, Salz und Pfeffer, Olivenöl kalt gepresst, Paprika edelsüß

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