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Schweizerische Küche - Schweizerisch kochen

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Reibekuchen

8 Stimmen

5,00

120 Min.

leicht

+ Zutaten

19.05.2012

Duchesse_Alex

Mailänderli

4 Stimmen

5,00

60 Min.

leicht

+ Zutaten

06.04.2012

Duchesse_Alex

Apfel Teigtasche mit Vanillesauce

10 Stimmen

4,80

45 Min.

leicht

+ Zutaten

06.04.2012

Duchesse_Alex

Älplermagronen

50 Stimmen

5,00

298

30 Min.

leicht

+ Zutaten

25.03.2012

dj_herd

MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE MIT KARAMELLISIERTEN …

25 Stimmen

5,00

755

60 Min.

mittel

+ Zutaten

20.01.2012

cuoco

Schweizer Fastnachtsküchelchen

18 Stimmen

5,00

937

180 Min.

leicht

+ Zutaten

01.01.2012

GINA-ANNA

Die legendäre Olma

19 Stimmen

5,00

229

k.A.

leicht

+ Zutaten

30.12.2011

Ramssis

Hackbraten mit Selleriekartoffelstock

8 Stimmen

5,00

149

100 Min.

mittel

+ Zutaten

09.12.2011

vampirlord

Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons

21 Stimmen

5,00

428

40 Min.

leicht

+ Zutaten

07.12.2011

Mokassa

Günstig - Gut - Gesund Nr.10 Euro 5,50 für 4 Personen

26 Stimmen

4,92

965

40 Min.

leicht

+ Zutaten

03.12.2011

marcos

Zwiebelrostbraten mit Spätzle

30 Stimmen

5,00

322

30 Min.

mittel

+ Zutaten

03.12.2011

sandman

Berner-Bauerngulasch

28 Stimmen

5,00

1043

175 Min.

leicht

+ Zutaten

14.11.2011

joru59

Suppe mit Spatz nach Art der Schweizer Armee

17 Stimmen

5,00

824

180 Min.

leicht

+ Zutaten

14.11.2011

joru59

Knöpfli / Spätzli

18 Stimmen

5,00

394

45 Min.

leicht

+ Zutaten

13.11.2011

belindina

Auflauf Helvetica / Älpler Maggeronen / Sennen Makkaroni

19 Stimmen

5,00

298

k.A.

leicht

+ Zutaten

13.11.2011

joru59

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-1000 -500 -250 -100 -50 -20 -10 -5 «»+5 +10 +20 +50 +100 +250 +500 +1000

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Zutaten von Reibekuchen	Schließen X
Kartoffeln festkochend geschält, Karotten geschält, Zwiebel wer mag, Ei, Salz, Pfeffer, Maismehl, Öl, ich nehme Fritieröl

Zutaten von Mailänderli	Schließen X
Butter zimmerwarm, Eier, Zucker, Salz, Zitronenschale, Weissmehl, Eigelb zum bestreichen vor backen

Zutaten von Apfel Teigtasche mit Vanillesauce	Schließen X
Blätterteig - sollte Fläche von 20 x 25 cm haben, Mandelmasse, Äpfel ca. 200 Gramm, Honig, ich nehme Kleehonig, Wasser um den Honig zu verdünnen, Mandeln gehobelt und geröstet, Milch, Vanilleschote, Eigelb, Zucker, Rahm

Zutaten von Älplermagronen	Schließen X
kurze Makkaroni, Kartoffeln, Milch, Sahne, körnige Gemüsebrühe, geriebenen Bergkäse, Salz, Pfeffer, Röstzwiebeln

Zutaten von MEDAILLONS VON DER SCHWEINELENDE MIT KARAMELLISIERTEN ÄPFELN UND CALVADOS	Schließen X
Schweinefilet frisch, Frühstücksspeck, Ingwer frisch, Zwiebel frisch, Knoblauchzehen, Äpfel frisch, Puderzucker, 1, Puderzucker, 2, Butter, 1, Butter, 2, Rosmarinzweige, Thymianzweige, Calvados, 1, Calvados, 2, Weisswein trocken, Kalbsfond, Sahne, Crème fraîche, Zitrone unbehandelt, Vanillesalz, Pfeffer aus der Mühle weiß, Schnittlauch frisch

Zutaten von Schweizer Fastnachtsküchelchen	Schließen X
Mehl, Eier, Sahne, Salz, Kokosfett, Puderzucker

Zutaten von Die legendäre Olma	Schließen X
Original Schweizer Olma`s, bei uns gibts die im "Sparmarkt", Milch, ÖL, geröstete Zwiebel , siehe mein Kochbuch

Zutaten von Kalbsgeschnetzeltes mit Champignons	Schließen X
Nudeln Penne, Kalbfleisch aus der Nuss oder Keule, Butterschmalz, Zwiebel frisch, Weißwein trocken, Champignons braun, Pfeffer grün, Petersilie glatt frisch, Sahne, Brühe, Noilly Prat

Zutaten von Günstig - Gut - Gesund Nr.10 Euro 5,50 für 4 Personen	Schließen X
Eier hartgekocht, Spinat frisch, Kartoffeln geschält frisch gegart, Milch fettarm, Mais Stärke, Sahne 30% Fett, Prosecco Perlwein, Gemüsebrühe, Knoblauchzehe, Muskatnuss frisch gerieben, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Fleur de Sel Meersalz, Zwiebel gewürfelt, Rapsöl, Tabasco, Paprika edelsüß

Zutaten von Zwiebelrostbraten mit Spätzle	Schließen X
Rindfleisch - Ich nehm' Roastbeef, Hüftsteak geht auch, Olivenöl, Zwiebeln, Mehl, Salz, Pfeffer, Bier, Mehl, Eier, Bier Hell, Salz

Zutaten von Berner-Bauerngulasch	Schließen X
in Würfel geschnittenes Rindfleisch, in kleine Würfel geschnittener geräucherter Speck, kleine Zwiebeln, Mehl, Fett, Karotten, geschälte und in Würfel geschnittene Kartoffeln, Bouillonwürfel, Tomaten oder 1 Esslöffel Tomatenpüree, Wasser, Salz, und 1 gehäufte Messerspitze Pfeffer

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Zutaten von Suppe mit Spatz nach Art der Schweizer Armee	Schließen X
Rindfleisch in Würfeln, Zwiebeln, Karotten, Lauch, Wirsing oder Weisskabis, Kartoffeln, Knollensellerie, Wasser, Salz / Pfeffer / Muskatnuss, Lorbeerblatt, Gewürznelke

Zutaten von Knöpfli / Spätzli	Schließen X
Vollkornmehl, Salz, Eier, Wasser, Wasser, Salz

Zutaten von Auflauf Helvetica / Älpler Maggeronen / Sennen Makkaroni	Schließen X
mittelgroße Kartoffeln, kurze Makkaroni, Butter für die Form, geriebener Appenzeller Käse, geriebener Bergkäse, Rahm / Sahne, gehackte Petersilie, Salz,und frisch gemahlener Pfeffer

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