689 Rezepte der saarländischen Küche

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ZUTATEN
gefüllte Kohlrabi
583
8
ZUTATEN
  • Kohlrabi frisch
  • Mozarella light
  • Schwein/Rind Hackfleisch frisch
  • Knoblauch
  • Tomaten
  • Kräuter - Salbei, Estragon, Basilikum usw.
  • Salz aromatisiert
ZUTATEN
Omas Geheirate
00:30
4,1k
12
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Sprudelwasser
  • Quark
  • Kartoffel geschält frisch
  • Schwein Speck durchwachsen roh geräuchert
  • Sahne
  • Salz
ZUTATEN
Käse : Brie mit Bärlauch
00:26
458
7
ZUTATEN
  • 250 g festen Brie
  • 60 g Philadelphia
  • 40 g weiche Butter
  • frische Bärlauchblätter
  • Meersalz , Pfeffer aus der Mühle
  • 20 g Pinienkerne geröstet und gehackt
ZUTATEN
Hoorige oder Schwänz
00:45
1,2k
3
ZUTATEN
  • Kartoffeln geschält frisch
  • Kartoffel gegart
  • Ei
  • Salz, Pfeffer
  • Zwiebel
  • Muskatnuss
  • Mehl
  • Butter
  • Schinkenspeck
  • Lauch
ZUTATEN
SChnitzelröllchen
00:35
571
4
ZUTATEN
  • Schweinerücken
  • Ei verquirlt
  • Paniermehl
  • Käse
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Knoblauchpulver
  • Maggi
  • holzspiese
  • Oel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hammelfleisch
  • Schweinefleisch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Möhren
  • Sellerie frisch
  • Kartoffeln
  • Porree
  • Wirsingkohl
  • Zwiebeln
  • Markknochen
  • Fleischbrühe
  • Petersilie gehackt
ZUTATEN
Teigknödel mit Kartoffeln und Soße
00:30
575
3
ZUTATEN
  • Eier, jenach Größe
  • Mehl
  • Salz
  • Muskat
  • Schnittlauch frisch
ZUTATEN
Landfrauen-Schokotorte
04:40
1,2k
5
ZUTATEN
  • Eier
  • Brauner Zucker
  • Stärke
  • Mehl
  • Kakaopulver schwach entölt
  • Butter geklärt
  • Sahne
  • Honig
  • Schokolade 70% Kakao gehackt
  • Mandeln gemahlen
  • Feigen getrocknet gehackt
  • Gelatine weiß
  • Schokolade VOLLMILCH
  • Schokolade 70% Kakao
  • Gelatine
  • Sahne geschlagen
  • Kakaopulver schwach entölt
ZUTATEN
Butter : Kräuterbutter
00:30
2k
24
ZUTATEN
  • 250 g Butter
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 Stiele Frühlingszwiebeln , 1 B. Schnittlauch
  • 1 gr. Stiel frisches Maggikraut
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kl.gewürfelte Schalotte
  • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Fleur de Sel = Meersalz
ZUTATEN
Römersalat mit Käse und Sardellenfilets
00:15
154
1
ZUTATEN
  • Römersalat groß
  • Olivenöl
  • Zitronensaft
  • Worcestersoße
  • Sardellenfilets
  • Baguettbrötchen klein
  • Parmesan
  • Pfeffer
  • Knoblauchzehe
ZUTATEN
Griechische - Käsecreme
00:10
345
5
ZUTATEN
  • Butter weich
  • Schafskäse
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Salz , Pfeffer
ZUTATEN
Quiche Lorraine
284
1
ZUTATEN
  • Mehl
  • Eier
  • Butter
  • Salz
  • Kochschinken
  • Katenschinken, doppelpack, aldi oder so ;-)
  • Sahne
  • Emmentaler geraspelt
  • Eier
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbschnitzel a.200g.
  • Aprikosen 425g.
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • Weißwein
  • Speisestärke
  • Pfeffer grün
  • Öl
  • Petersilie glatt frisch
ZUTATEN
Chefkocks Lammkoteletts
102
2
ZUTATEN
  • Lammkoteletts
  • Salz und Gemahlener Pfeffer
  • Fett
  • Butter
  • Zwiebeln
  • Pfefferkörner
  • Schinken roh
  • Mehl
  • Brühe und Sahne
  • Salz und Pfeffer
ZUTATEN
Saarland : Grumbeersalat
00:45
1,8k
11
ZUTATEN
  • 1,5 kg Kartoffeln
  • 150 g gewürfeltes Dürrfleisch
  • 1 gr. Zwiebel
  • 2 EL Öl
  • 1/4l Brühe
  • 6 EL Melforessig
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen
ZUTATEN
Erbsensuppe - Rezept
Erbsensuppe
00:04
937
4
ZUTATEN
  • Erbsen grün getrocknet
  • Kartoffeln
  • Schwein Speck durchwachsen (Frühstücksspeck)
  • Suppengrün frisch
  • Wasser
  • Salz, Pfeffer.
  • Fleischbrühe (Würfel)
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Maggi
ZUTATEN
Wurst - Bohnen- Eintopf
00:40
216
1
ZUTATEN
  • Bohnen grün frisch
  • Zwiebeln
  • Schinkenmettwurst
  • Frühstücksspeck dünn
  • Salz
  • Fleischbrühe
  • Pfeffer
  • Bohnenkraut
  • Kartoffeln oder eine große
ZUTATEN
Würzige Specksuppe mit Röstbrot
00:30
292
4
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Frühstücksspeck
  • Bier
  • Brühe gekörnt
  • Majoran
  • Kümmel
  • Weißbrot
  • Butter
  • Schnittlauchröllchen
  • Petersilie gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Saure Sahne
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