877 Rezepte der russischen Küche

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ZUTATEN
Okroschka
00:03
1,5k
3
ZUTATEN
  • Hähnchenbrustfilet
  • frische Steinpilze oder braune Champignons
  • Salzgurken
  • Rote Beten (aus dem Glas)
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Dill
  • saure Sahne
  • Brottrunk
  • Pfeffer
  • leicht gesalzenem Wasser
ZUTATEN
Russischer Salat
1,1k
2
ZUTATEN
  • neue Kartoffeln, sauber gebürstet, geviertelt
  • große Karotte, gewürfelt
  • feine grüne Bohnen, in 2 cm lange Stücke geschnitten
  • Erbsen
  • Gemüsezwiebel, gehackt
  • kleine Gewürzgurken, in Scheiben gesschnitten
  • kleine , rote Paprikaschote, entkernt, gewürfelt
  • ensteinte schwarze Oliven
  • Kapern
  • Aioli oder Mayonnaise
  • frisch gepresster Zitronensaft
  • frischer Dill, gehackt
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Dill, zum garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • erbsen und wurzeln
  • rohe zwiebeln
  • Tomatenpaprika
  • eier gekocht
  • thunfisch in öl nach geschmack
  • mayonaise
  • Petersilie
ZUTATEN
Kleiner, scharfer Bohneneintopf
00:50
754
2
ZUTATEN
  • Hackfleisch gemischt
  • Kidney-Bohnen Konserve 250g abtropfgewicht
  • Zwiebel
  • Gemüsebrühe
  • Öl
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilli (Cayennepfeffer)
  • Tomatenketchup
ZUTATEN
Mein russischer Freund
00:03
485
4
ZUTATEN
  • Kaffeelikör
  • Wodka
  • Eiswürfel
ZUTATEN
Russisch' Hackfleisch - Rezept
Russisch' Hackfleisch
00:45
2,9k
9
ZUTATEN
  • Gem. Hackfleisch
  • Lauchstangen
  • Tomatenmark - wem der Tomatengeschmack zu intensiv ist kann auch weniger nehmen
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Geflügelbrühe - bei Bedarf etwas nachgießen
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Chili aus der Mühle
  • Saure Sahne
ZUTATEN
Zupfkuchen vom Blech
01:00
1,3k
11
ZUTATEN
  • Mehl
  • Kakao
  • Backpulver
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Eier
  • Butter
  • --- Füllung ---
  • Magerquark
  • Vanillezucker
  • Vanillepuddingpulver
  • Eier
  • Zucker
  • Butter zerlassen
ZUTATEN
Russischer Zupfkuchen
01:30
318
3
ZUTATEN
  • ***** Für den Knetteig ******
  • Mehl
  • Margarine
  • Zucker
  • Kakaopulver
  • Ei
  • Backpulver
  • +++++ weiter Zutaten ++++++
  • Butter
  • Zucker
  • Quark
  • Eier
  • Vanillezucker
  • Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rinderfilet
  • kleine Kartoffeln
  • Champignons braun
  • grosse Zwiebel
  • Butter
  • 1/4 l saurer Sahne
  • 1/2 l Bouillon
  • Salz und Pfeffer
  • Mürbeteig aus 400 gr. Mehl siehe dazu in meinem KB unter Russischer Mürbeteig variante A
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Margarine
  • Zucker
  • Eier
  • Mehl
  • Haselnüsse gemahlen
  • Kakao
  • Zimt
  • Rum
  • Backpulver
  • Äpfel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • frischer Quark
  • Eier
  • Zucker
  • Butter
  • Brösel aus süssem hefegebäck
  • Rosinen
  • Zitronat (Sukkade)
  • Mandarinat
  • Vanilleschote
  • FÜR DEN GUSS:
  • saure Sahne
  • Zucker
  • Schokollde
ZUTATEN
Rote-Beete-Borschtsch (Ruth Moschner) - Rezept - Bild Nr. 9
Rote-Beete-Borschtsch (Ruth Moschner)
2,1k
2
ZUTATEN
  • Zwiebel frisch
  • Rote Beete frisch
  • Pflanzenöl
  • Wasser
  • Suppengemüse
  • Kartoffel geschält frisch
  • Zitronensaft
  • Wermutwein
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer schwarz
  • Obstessig
  • Sauerrahm
  • Meerrettich
ZUTATEN
Pelmeni
01:30
4,8k
21
ZUTATEN
  • Teig
  • Mehl
  • Wasser
  • Salz
  • Öl
  • Ei
  • Füllung
  • Zwiebel frisch
  • Hackfleisch
  • Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Weinkraut
  • Apfel
  • Zwiebel
  • Lorbeerblatt Gewürz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Entenbrüste
  • Blutorange Fruchtsaft
  • Schale von 1 unbehandelten Orange
  • Safranfäden
  • Sahne
  • Feldsalat frisch
  • Honig
  • Balsamico-Essig
  • Mandelsplitter
  • Mlince-Teig:
  • Eier
  • Mehl
  • Kuhmilch
  • Salz
ZUTATEN
Russischer Tomatenfisch
159
2
ZUTATEN
  • Zwiebeln
  • Petersilienwurzeln und Möhren
  • Tomaten vollreif
  • Lorbeer
  • Pfefferkorn weiß
  • Wasser
  • Weißwein trocken
  • Butter
  • Salz
  • Heilbuttschnitten von je 200g
  • Zitronensaft
  • Crème fraîche
  • Kapern
  • Pfeffer aus der Mühle weiß und Zucker
ZUTATEN
Russische Brennesselsuppe - Rezept
Russische Brennesselsuppe
5,7k
4
ZUTATEN
  • Fleischknochen
  • Wurzel-und Knollengemüse frisch
  • Brennesselblätter
  • Mehl
  • Butter
  • Sahne, sauer
  • Dill gehackt
  • Petersilie gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Kalte Gurkensuppe nach russischer Art
00:15
2k
1
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Joghurt
  • Buttermilch
  • Rindssuppe kalt und entfettet
  • Knoblauchzehen
  • Salz, Pfeffer
  • Paprika scharf
ZUTATEN
Fisch-Zander in saurer Sahne
512
2
ZUTATEN
  • Zander
  • Kartoffeln
  • 1/2 l saure Sahne
  • Butter
  • Petersilie
  • Salz+Pfeffer weiss
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  • 6
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