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Ozeanische Küche - Ozeanisch kochen

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Jambalaya allà Diabolo

44 Stimmen

4,98

3071

60 Min.

leicht

+ Zutaten

06.11.2009

Mokassa

Mangoreis

7 Stimmen

4,71

740

20 Min.

leicht

+ Zutaten

05.04.2009

SteffiP

Christmas-Turkey mit Honig-Kruste zu exotischem Salat

36 Stimmen

5,00

2119

45 Min.

leicht

+ Zutaten

28.10.2008

Weinbrandbohne

Fischnuggets im Sesam-Mantel mit exotischer Mangosoße

14 Stimmen

4,93

1374

75 Min.

leicht

+ Zutaten

09.08.2008

Charis08

Dattelkuchen - Date Loaf

5 Stimmen

5,00

536

k.A.

leicht

+ Zutaten

28.07.2010

niete_am_herd

Macadamia in Blätterteig

9 Stimmen

5,00

541

k.A.

leicht

+ Zutaten

17.05.2010

Schnuggel94

Australian Meat Pie

17 Stimmen

5,00

11398

165 Min.

mittel

+ Zutaten

22.04.2010

Chanel_05

Kartoffelgratin "Lord Byron"

29 Stimmen

4,86

2745

80 Min.

leicht

+ Zutaten

21.04.2010

pfeffermuehle

Australian Carrot Cake

26 Stimmen

4,96

1829

75 Min.

leicht

+ Zutaten

21.04.2010

pfeffermuehle

Pfeffriges Straußensteak flambiert

8 Stimmen

5,00

1049

30 Min.

leicht

+ Zutaten

22.07.2009

dagmarkuhlmann

Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch

10 Stimmen

5,00

2240

1 Min.

leicht

+ Zutaten

08.03.2009

tienshane

Straußenfilet an Schalotten-Rotwein-Soße mit …

14 Stimmen

5,00

3627

50 Min.

leicht

+ Zutaten

08.02.2009

Ming

Rob Bredls Krokodil Curry

34 Stimmen

4,76

1801

60 Min.

mittel

+ Zutaten

14.01.2009

koala789

Straußenfilet im Kräutermantel mit jungen Kartoffeln …

6 Stimmen

4,50

2791

k.A.

schwer

+ Zutaten

02.06.2008

dpd

Papageienfisch u. Garnelen-Spieß auf Gurkensalat an …

keine Stimme

2727

k.A.

schwer

+ Zutaten

15.04.2008

Unter Volldampf

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Zutaten von Jambalaya allà Diabolo	Schließen X
Hähnchenbrustfilet, Garnelen frisch, Schinkenspeck, Paprika-Salami, Tomaten aus der Dose, gestückelt, Tomatensaft, Geflügelfond, Staudensellerie, Paprika grün, Zwiebeln, Knoblauchzehen, Frühlingszwiebeln, Chili Habanero oder 1/4 Stk. Bhut Jolokia, Salz + Pfeffer, Thymian gefriergetrocknet, Öl zum Braten, Reis, [= 2 Tassen à 160ml Reis]

Zutaten von Mangoreis	Schließen X
Reis, Hühnerbrühe, Paprika rot gewürfelt, Mango gewürfelt, Sonnenblumenöl, Curry, Hühnerbrühe, Kokosmilch, Tomatenmark, Zitronensaft, Salz und Pfeffer

Zutaten von Christmas-Turkey mit Honig-Kruste zu exotischem Salat	Schließen X
Truthahnbrust, Jodsalz, schwarzer Pfeffer gemahlen, Butterschmalz, Schaschliksauce, Gemüsebrühe, fester Honig, Abrieb von einer Limette, gesalzene Erdnüsse, Chilischote frisch, gemischter Salat nach Wahl - Lollo, Eichblatt, Chiccoreé etc.-, rote Zwiebel, Tomaten, reife Mango

Zutaten von Fischnuggets im Sesam-Mantel mit exotischer Mangosoße	Schließen X
Fischfilet, z. Bsp Kabeljau oder Lachs, frischen, geriebenen Ingwer, Saft und Schale einer unbehandelten Limette, Schalotten, Knoblauchzehe, Mango, Butterschmalz, Curry, Salz und Pfeffer, Sahne, Ei, Mehl, Sesam, Sonnenblumenöl

Zutaten von Dattelkuchen - Date Loaf	Schließen X
Datteln, brauner Zucker, Butter, Natron, Wasser, kochend, Ei, Mehl, Weizenmehl mit Backpulverzusatz - "Self Raising flour"

Zutaten von Macadamia in Blätterteig	Schließen X
Blätterteig (tiefgekühlter muss erst auftauen!), rote Paprika, kleine Zwiebel, Mango, Macadamia-Nüsse, Chili-Soße (süß oder scharf), Zitronensaft

Zutaten von Australian Meat Pie	Schließen X
Für den Pie-Teig:, Mehl, Butter, Wasser, Milch, Salz, Für die Füllung:, Rindfleisch geschmort, (oder Schwein, alternativ Hackfleisch), Räucherspeck, Rinderbrühe, Zwiebeln, Worcestersoße, Speisestärke, Wasser, Salz, Pfeffer, Öl zum Braten, Pieformen (15 cm Durchmesser)

Zutaten von Kartoffelgratin "Lord Byron"	Schließen X
Kartoffeln, Sahne, Parmesan gerieben, (alternativ Cheddarkäse), Schnittlauch frisch gehackt, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Butter

Zutaten von Australian Carrot Cake	Schließen X
Karotten, Ananas Konserve abgetropft, Walnüsse, Öl, Mehl, Zucker, Eier, Zimt, Backpulver, Vanillezucker, Butter, Glasur:, Butter flüssig, Schmelzkäse, Puderzucker, Zitronensaft

Zutaten von Pfeffriges Straußensteak flambiert	Schließen X
Straußensteaks a 200 g, Cognac, Pfefferkörner grün eingelegt, Crème fraîche, Öl, Butter, Salz, Pfeffer

Zutaten von Hackfleisch: Meat Pie mit Lammhackfleisch	Schließen X
FÜR DEN TEIG -oder Blätterteig als Ersatz-, Mehl, Wasser, Butter, Salz, Milch fettarm, FÜR DIE FÜLLUNG;, Lammhack, Speckwürfel, Zwiebel, Fleischbrühe Instant, Speisestärke, ÖL zum Anbraten, Worcestersoße, Pfeffer,Salz, AUSSERDEM:, Butter zum einfetten, Quicheförmchen ca. 8 cm Durchmesser

Zutaten von Straußenfilet an Schalotten-Rotwein-Soße mit Rosmarinkartöffelchen	Schließen X
Straußenfilets à ca. 180 gr, Schalotten, trockener Rotwein, Sahne, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Drillinge -kleine, frische Kartoffeln-, grobes Meersalz, Pfeffer, frischer Thymian, Balsamicocreme, Olivenöl

Zutaten von Straußenfilet im Kräutermantel mit jungen Kartoffeln und Butterspargel	Schließen X
Straußen-Filets, Olivenöl, Rotwein mittel Qualitätswein, Kräutermischung frisch, Paprikapulver, Lorbeerblatt Gewürz, Tomatenmark, Salbei, Thymian, Oregano, Majoran, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehen gehackt, Brauner Zucker, Frühkartoffeln, Kräutermischung frisch, Meersalz, Spargel grün, Butter, Zucker, Serranoschinken

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Zutaten von Rob Bredls Krokodil Curry	Schließen X
frisches Krokodil-Filet, Tomaten, Tomatenmark, Zwiebel, Käse gerieben, Kokosmilch, Currypaste, Salz

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