| Lammkarree, Rosmarinzweig, Thymianzweig, Wacholderbeeren, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Lammknochen, Lammrücken Parüren, Olivenöl, Schalotten, Karotten, Lauchstange, Pfefferkörner zerstoßen, Wacholderbeeren, Preiselbeeren aus dem Glas, Blauburgunder, Portwein, Lammfond, Salz, Butter kalt, Knollensellerie, Salz, Pfeffer, Sahne, braune Butter, Sahne geschlagen, Rosenkohl, Salz, Pfeffer, Muskat, Butter, Speckstreifen |