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Bayerische Küche - Bayrisch kochen
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Risotto-Radicchio-Vino-Rosso
16
Stimmen
5,00
44
80 Min.
leicht
+ Zutaten
15.05.2012
marcos
Zutaten von Risotto-Radicchio-Vino-Rosso
Schließen X
Arborio-Risottoreis, Radicchio frisch, Traubenkernöl, Rotwein schwer, Stangensellerie, Zwiebel gewürfelt, Lauchzwiebel frisch, Petersilie glatt frisch, Gemüsebrühe, Tomatenmark dreifach konzentriert, Puderzucker, Balsamico-Essig dunkel, Grana Padano Parmesan, Schmelzkäse
Spargel an Vinaigrette und Knusper Schinken-Kaese-Rollen
28
Stimmen
5,00
150
60 Min.
leicht
+ Zutaten
13.05.2012
marcos
Zutaten von Spargel an Vinaigrette und Knusper Schinken-Kaese-Rollen
Schließen X
Spargel grün frisch, Schinken gekocht, Greyerzer, Graubrot-Roggenmischtoastbrot mit Schrotanteilen, Argan-Öl, Knoblauchöl, Walnussessig, Zitronensaft frisch gepresst, Worcestersoße, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Dijon Senf, Zucker, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Lauchzwiebeln frisch, Petersilie glatt gehackt, Peperoni rot
Bazi-Frühstück oder Das für mich perfekte bayerische …
39
Stimmen
5,00
165
10 Min.
leicht
+ Zutaten
12.05.2012
Nightcooker
Zutaten von Bazi-Frühstück oder Das für mich perfekte bayerische Frühstück
Schließen X
Weißwürste Münchener, Wasser, Brezel, Weizenbier (Weißbier) obergärig, Senf bayrisch, kein Besteck
Probiotischer-Fruchtiger-Leichter-Joghourt-Dessert
18
Stimmen
5,00
73
1545 Min.
leicht
+ Zutaten
11.05.2012
marcos
Zutaten von Probiotischer-Fruchtiger-Leichter-Joghourt-Dessert
Schließen X
Joghurt fettarm, Actimel oder Yakult proboitischer Drink, Milch fettarm, Erdbeeren frisch, Zitronensaft frisch gepresst, Bourbon-Vanillezucker, Puderzucker, Mineralwasser ohne Kohlensäure, Ananas frisch, Melonen frisch
Bayrische Creme mit Maracuja-Reduktion
5
Stimmen
5,00
287
285 Min.
leicht
+ Zutaten
08.05.2012
dpd
Zutaten von Bayrische Creme mit Maracuja-Reduktion
Schließen X
Milch, Vanilleschote, Gelatine, Eigelb, Zucker, Sahne, Maracujasaft, Stärke, Zwieback
Erdbeer- Romanoff- Marcos
33
Stimmen
5,00
136
80 Min.
leicht
+ Zutaten
07.05.2012
marcos
Zutaten von Erdbeer- Romanoff- Marcos
Schließen X
Erdbeeren frisch, Portwein rot, Curacao, Puderzucker, Zitronensaft frisch gepresst, Bourbon-Vanillezucker, Sahne 30% Fett, Vanilleschote ausgekratzt, Bourbon-Vanillezucker, Butterwaffeln, Mandelblaettchn
Spargel mit leichter Dillsoße, Schinken und Kartoffeln
keine Stimme
52
25 Min.
leicht
+ Zutaten
05.05.2012
nicimaus1989
Zutaten von Spargel mit leichter Dillsoße, Schinken und Kartoffeln
Schließen X
Spargel weiß frisch, Kartoffel, wenn möglich kleine, Dill gehackt, Milch 1,5% oder 0,3%, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Gemüsebrühe-Pulver, Schinken gekocht in Scheiben, Meersalz grob, Zucker
Tafelspitz mit Apfelkren und Rösterdäpfel (Claudia Obert)
1
Stimme
5,00
142
300 Min.
leicht
+ Zutaten
15.04.2012
dppd
Zutaten von Tafelspitz mit Apfelkren und Rösterdäpfel (Claudia Obert)
Schließen X
Tafelspitz, Zwiebeln, Sellerie frisch, Karotten, Petersilienwurzel, Porree, Rind Knochen, Pfefferkörner, Wasser, Salz, Schnittlauch, Äpfel säuerlich, Zitronensaft, Meerrettich frisch gerieben, Zucker, Salz, Öl, Kartoffeln festkochend, Butter, Zwiebeln, Salz, Pfeffer
Kartoffelplätzchen
42
Stimmen
5,00
293
20 Min.
leicht
+ Zutaten
15.04.2012
fleischzahn
Zutaten von Kartoffelplätzchen
Schließen X
Kartoffeln mehlig, Kartoffelstärke Mehl, Eigelb, Muskat, Salz, Petersilie gehackt, Ziegenkäse hart, Butterschmalz
Frühlingshafter Reissalat
33
Stimmen
5,00
348
k.A.
leicht
+ Zutaten
14.04.2012
Marie-Kaefer
Zutaten von Frühlingshafter Reissalat
Schließen X
Reis, Lauchzwiebel, Tomate, Salatgurke, gelbe Spitzpaprika, Oliven, Emmentaler, Margarine, Himbeeressig, Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer aus der Mühle
Bürgerliche Forelle mit Rosmarin geadelt
45
Stimmen
5,00
188
20 Min.
leicht
+ Zutaten
08.04.2012
Nightcooker
Zutaten von Bürgerliche Forelle mit Rosmarin geadelt
Schließen X
Forelle frisch, Rosmarinzweige, Salz und Pfeffer, Butterschmalz, Meersalz grob, Butter
OBATZTE....... ein bay'risches Originalrezept
25
Stimmen
5,00
427
10 Min.
leicht
+ Zutaten
06.04.2012
Anischerl
Zutaten von OBATZTE....... ein bay'risches Originalrezept
Schließen X
Camembert Doppelrahmstufe sehr reif, Butter weich, Zwiebel frisch, Pfeffer aus der Mühle schwarz, Paprika edelsüß, Hefeweißbier o d e r Dunkelbier, Kümmel - wer mog
Rahmiges Kalbsgulasch
28
Stimmen
5,00
299
k.A.
leicht
+ Zutaten
05.04.2012
Lachfrosch
Zutaten von Rahmiges Kalbsgulasch
Schließen X
Kalbsgulasch, Zwiebel, Petersilie, Butterschmalz, Kalbsfond, Becher Sahne, Salz, Pfeffer aus der Mühle weiß
Schweinekoteletts gefüllt
24
Stimmen
5,00
285
50 Min.
leicht
+ Zutaten
01.04.2012
SantaCruz
Zutaten von Schweinekoteletts gefüllt
Schließen X
Schwein Koteletts, mit eingeschnittener Tasche, Ziegenfrischkäse, Knoblauchzehe, Majoran, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Pfeffer bunt
Überbackene Fleischkäseschnitten
7
Stimmen
5,00
239
30 Min.
leicht
+ Zutaten
01.04.2012
Eva1972
Zutaten von Überbackene Fleischkäseschnitten
Schließen X
Porree frisch, Öl, Salz, Pfeffer aus der Mühle weiß, Schmand, Süßer Senf, Bauernbrot, Fleischkäse, Petersilie
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