Kochchampion Rezepte - Seite 3 - VOX Rezepte

Deutschlands Hobbyköche wetzen die Messer! 120 Amateurköche kämpfen darum, Kochchampion zu werden. Ein Wettkampf, bei dem die Kandidaten zeigen müssen, was sie wirklich auf der Pfanne haben. Denn am Ende kann nur einer "Kochchampion" werden - wer, entscheidet die Jury, bestehend aus Master-Sommelier und Koch Hendrik Thoma und Sternekoch Gerd Eis.

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Name

Wertung

Aufrufe

Dauer

Schwierigkeit

erstellt am

Kartoffel-Fenchel-Suppe mit Kalbsbällchen

1 Stimmen

407

100 Min

leicht

+ Zutaten

08.05.2009

Knuspriges Stubenküken mit Steinpilz-Tortellonis in Salbeibutter

Stimmen

355

120 Min

mittel

+ Zutaten

28.05.2009

Kräuterrinderroulade mit Pappardelle

3 Stimmen

323

60 Min

mittel

+ Zutaten

25.05.2009

Kürbissuppe mit Petersilien-Pesto

2 Stimmen

237

60 Min

mittel

+ Zutaten

04.05.2009

Lamm auf Rosmarinspieß mit Karottenpüree und Kaiserschoten an leichter Senfsoße

3 Stimmen

434

60 Min

mittel

+ Zutaten

11.05.2009

Lammrücken mit Keniabohnen, Pestokartoffeln und karamellisierten Tomaten

1 Stimmen

359

120 Min

mittel

+ Zutaten

22.05.2009

Möhren-Orangen-Suppe mit Nordseekrabben und Räucherlachs

1 Stimmen

337

60 Min

mittel

+ Zutaten

25.05.2009

Möhrentörtchen mit Vanilla-Creamcheese-Frosting und englischer Schokoganache

Stimmen

60 Min

mittel

+ Zutaten

05.06.2009

Morchelrisotto an Wildkräutersalat mit Lammrücken

1 Stimmen

253

60 Min

mittel

+ Zutaten

12.05.2009

Prinzessinnen-Törtchen mit Himbeerair

1 Stimmen

375

90 Min

mittel

+ Zutaten

22.05.2009

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Paprika unterscheiden sich in Farbe, Größe und vor allem der Schärfe. Alles über die Schoten!

Snacks für die Schule sind wichtig. Was macht ein lecker-gesundes Pausenbrot aus?

Auberginen sind nicht nur echte Hingucker. In der Küche lässt sich mit ihnen allerhand anstellen.

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Kartoffeln, Fenchel, Möhren, Geflügelfond, Mascarpone, Olivenöl, Salz, Chilli (Cayennepfeffer), für Kalbsbällchen, Kalb Hüfte/Blume, Toastbrot, Ei, Pinienkerne, Limettenschale, Pankomehl, Salz, Pfeffer

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Pastamehl, Eier, Olivenöl, Steinpilze, Stubenküken, Salbei, Senf, Sahne, süß, Crème fraîche, Butter, Mehl, Semmelbrösel, Butterschmalz, Zitrone, Salz, Pfeffer

Zutaten:	Schließen X
Rinderfilet, Dijon Senf, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Salbei, Oregano, brauner Zucker, Speisestärke, Zucchini, Möhre, Pastinake frisch, Parmesan gerieben, Portwein, Rotwein, Rinderbrühe, Pappardelle, Butter, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer, Salz

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Orange, Gemüsebrühe, Zwiebeln, Kürbis, Chili, Öl, Kurkuma Gewürz, Petersilie glatt frisch, Knoblauch, Parmesan, Mandeln, Olivenöl, Salz, Sahne

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Lammfleisch, Rosmarinzweige, Olivenöl, Karotten, Kartoffeln, Kaiserschoten, Strauchtomaten, Gemüsefond, Senf, Salz, Pfeffer, Mehl, Butter

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Lammrücken, Semmelbrösel, Knoblauchknolle, Thymian, Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Senf, Kartoffel gegart, Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl, Traubenkernöl, Ascorbinsäure, Keniabohnen, Natron, Romana-Tomaten, Puderzucker, Lammfond, Rotwein, Portwein, Butter, Salz, Pfeffer

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Möhren, Orange, Frühlingszwiebeln, Butter, Crème fraîche, Krebsfleisch, Nordseekrabben, Räucherlachs, Salz, Pfeffer, Chilli (Cayennepfeffer), Knoblauchzehe, Gemüsefond, Zucker, Chilischote, Orangenlikör

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Lammrückenfilet pariert, Rosmarinzweige, Thymianzweig, Knoblauchzehen, Wildkräutersalat, Dressing, Limettensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Morchelrisotto, Arborioreis, Morcheln getrocknet, Weißwein, Rinderbrühe, Schalotten, Parmesan, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Butter

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Teig:, Marzipan, Puderzucker, Eier, Kakaobutter, Butter, Mehl, Kakaopulver, Mousse:, Schokolade, Butter, Eier, Zucker, Himbeermark:, Himbeeren, Zucker, Wasser, Schaum:, Noilly Prat, Puderzucker, Sojalecithin, Himbeermark, Deko:, Himbeeren

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