Kocharena

Es ist wie der Kampf zwischen David und Goliath: Kann ein talentierter Hobbykoch einen ausgekochten Profi schlagen? Jetzt ist es für Sie an der Zeit, die Messer zu wetzen und die Klingen zu kreuzen: Beweisen Sie, dass sie ebenso gut am Herd zaubern können wie die Stars der Szene Ralf Zacherl, Steffen Hennssler, Stefan Marquard und viele mehr.

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Adlerfisch mit Graupenrisotto und knuspriger Gemüserolle

1 Stimmen

941

60 Min

mittel

+ Zutaten

19.01.2009

Adlerfisch mit Graupenrisotto und knuspriger Gemüserolle a la Marquard

2 Stimmen

740

60 Min

mittel

+ Zutaten

19.01.2009

Apfelbeignets mit Zabaione

4 Stimmen

2537

30 Min

mittel

+ Zutaten

09.04.2008

Apfelrisotto mit Walnüssen und französischem Rohmilchkäse

1 Stimmen

470

20 Min

mittel

+ Zutaten

21.09.2008

Apfelrisotto mit Walnüssen und französischem Rohmilchkäse a la Kim

2 Stimmen

484

30 Min

mittel

+ Zutaten

30.09.2008

Apfel-Sellerie-Suppe mit Flusskrebsen

3 Stimmen

1293

30 Min

leicht

+ Zutaten

18.09.2008

Asiatischer Hummersalat a la Marquard

1 Stimmen

765

30 Min

leicht

+ Zutaten

19.09.2008

Asiatisch zubereitete Entenleber mit Soja und Bergpfirsich

3 Stimmen

513

30 Min

mittel

+ Zutaten

05.10.2008

Asiatisch zubereitete Entenleber mit Soja und Bergpfirsich a la Kim

3 Stimmen

481

30 Min

mittel

+ Zutaten

06.10.2008

Bachsaibling in Tee geräuchert mit Wildkräuter-Salat

1 Stimmen

668

20 Min

mittel

+ Zutaten

18.09.2008

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Paprika unterscheiden sich in Farbe, Größe und vor allem der Schärfe. Alles über die Schoten!

Snacks für die Schule sind wichtig. Was macht ein lecker-gesundes Pausenbrot aus?

Auberginen sind nicht nur echte Hingucker. In der Küche lässt sich mit ihnen allerhand anstellen.

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Adlerfisch, Zitronensaft, Mehl, Eier, Parmesan gehobelt, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Risotto:, Gerste Perlgraupen, Schalotten, Knoblauchzehe, Olivenöl, Brühe, Weißwein, Zitronenmelisse frisch, Currypulver, Salz, Pfeffer, Gemüserolle:, Orangen, Schalotten, Knoblauchzehe, Zucchini, Paprikaschote frisch, Sprossen, Sahne, Frühlingsrollenteig, Paprikapulver, Noilly Prat, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

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Gerste Perlgraupen, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauchzehe, Thymian frisch, Weißwein, Rinderfond, Lauch, Zucchini, Paprikaschote frisch, Reisblatt, Sojasoße, Sesamöl, Adlerfisch, Rosmarin, Petersilienblatt, Butter, Parmesan, Salz, Pfeffer

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Apfel frisch, Mehl, Kuhmilch, Hühnereier, Salz, Butterschmalz, Zucker, Zimt, Weißwein

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Zwiebel, Staudensellerie, Butter, Risotto-Reis, Apfelsaft, Calvados, Gemüsebrühe, Ziegenkäse, Rohmilchkäse, Salz, Pfeffer, Walnüsse, Apfel rot, Honig, Hippen-Gebäck-Schale

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Vialone-Reis, Apfel Pink Lady, Butter, Weißwein, Kokosmilch, Apfel mehlig, Puderzucker, Zitronensaft frisch gepresst, Zucker, Minze frisch, Rohmilchkäse, Walnüsse eingelegt, Walnüsse

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Knollensellerie frisch, Lauch, Schalotten, Butter, Fischfond, Apfel, Sahne, Sauerrahm, Calvados, Weißwein, Äpfel Granny Smith, Zucker, Balsamico-Essig alt, Flusskrebse, Salz

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Hummer (Lobster) gegart, Olivenöl, Perltomaten, Ingwer frisch, Zitronengras, Austernsoße, Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Apfel, Zucchini, Thai-Mango, Zwiebeln rot, Salz, Pfeffer

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Entenleber, Mehl, Erdnussöl, Sojasoße, Pfeffer, Ketjap Manis, Chilisoße, Knoblauchzehe, Ingwer frisch, Limettensaft, Speisestärke, Butter, Bergpfirsiche, Puderzucker

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Entenleber, Bergpfirsiche, Schalotten, Knoblauchzehe, Butter, Apfelsaft, Weißwein, Rotwein, Puderzucker, Mehl, Olivenöl, Sojasoße, Sesamöl

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Bachsaibling frisch, Wildkräuter, Crema di Balsamico, Senf, Zitrone, Honig, Tee schwarz fermentiert (Getränk), Räuchermehl, Fleur de sel, Butter geklärt, Olivenöl

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