Tortenmesse in Hamburg: 3-D-Torten und selbstgemachte Fondant-Figuren

3-D-Torten und selbstgemachte Fondant-Figuren
3-D-Torten und selbstgemachte Fondant-Figuren Süße Hingucker auf der Tortenmesse 00:02:50
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Einfach nur einen Marmorkuchen backen - das reicht heutzutage fast nicht mehr. Überall gibt's inzwischen Zuckermasse und Deko in allen möglichen Farben. Auf der diesjährigen Tortenmesse in Hamburg wird einem deshalb fast schwindelig. Ricarda Thurow Hartmann hat sich für uns die neuesten Back-Trends angesehen und festgestellt: Auch als Hobby-Bäckerin kriegt jeder schon ziemlich beeindruckende Kreationen hin! Und hier kommt ihr Bericht:

Der neueste Trend im Bäckerland: Figuren modellieren

Auf der Tortenmesse in Hamburg komme ich aus dem Staunen nicht mehr heraus. Das hier ist Kunst. Hier ist Fingerspitzengefühl gefragt. Anita Cappello macht den letzten Schliff an ihrer Karnevalstorte. Beim Tortenwettbewerb will sie schließlich punkten. Wie kommt man auf sowas, frage ich sie. "Ich sollte eine Torte für meine Freundin machen und dann informiert man sich und probiert und probiert. Und dann kommt sowas dabei heraus", verrät Anita mir. Und es ist nach wie vor so: Backen und Torten sind total angesagt.

Der aktuelle Trend: Figuren modellieren. Tortenmesse-Veranstalterin Steffi Kranawetter ist sich sicher: "Angesagt ist nicht, einfach nur eine plumpe Torte dahinzustellen, wie man das von ganz früher kennt. Sondern heute will der Hobbykonditor tolle Kunstwerke drauf machen und alles ganz fein auszudekorieren ... "

Und mit dem richtigen Werkzeug, das es übrigens nicht nur im Internet zu kaufen gibt, sondern auch im Supermarkt, sollte auch ich das schaffen. Zusammen mit Marianna Daubner, Konditorin aus Österreich, forme ich eine Anfängerfigur. Dazu formen wir aus Fondant, also der Zuckermasse, eine Kugel für den Kopf. Eine super Alternative: Marzipan. Und wer hätte es gedacht: So langsam wird ein Kopf draus - mit wirklich wenig Aufwand. Ein paar 'Haare' aus schwarzer Zuckermasse und so könnte ich mir diese beiden Männchen prima auf meiner Torte vorstellen.

Welche tolle Kreationen und Trends ich auf der Messe noch für Sie entdeckt habe, sehen Sie in unserem Video.

Das steckt wirklich in den Produkten
Das steckt wirklich in den Produkten Etikett vs. Realität 00:02:01
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