Los
Newsletter bestellen
Ernährungsberaterin Anja Corvin

Ernährungsberaterin Anja Corvin

In unserem Ernährungsforum beantwortet Food-Coach Anja Corvin all Ihre Fragen rund um die Themen Ernährung, Gewicht und Lebensmittel. Sie berät kompetent und schnell und steht Ihnen als ausgebildete Dipl.-Ökotrophologin mit Rat und Tat zur Seite. In der Rubrik "Frage der Woche" stellt Sie wöchentlich eine besonders interessante, absurde, herausragende oder witzige Frage, die im Ernährungsforum gestellt wurde, vor. Hier finden Sie alle Fragen der vergangenen Wochen und die Antworten unserer Ernährungsexpertin auf einen Blick!

Stellen Sie Ihre Frage im Forum!

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate beim Abnehmen: Segen oder Fluch?

Sind Kohlenhydrate wirklich so schlecht für die Figur? Macht das Verzichten auf Beilagen schlank? Ja und nein - es kommt darauf an, welche Kohlenhydrate auf dem Teller landen. Je nach Zusammensetzung werden sie in „gute“ und „schlechte“ unterteilt.
Orangenhaut ade!

Orangenhaut ade!

Sagen Sie Cellulite den Kampf an. Acht Tipps gegen lästige Dellen an Oberschenkeln und Po.
Naschen ohne Reue?

Naschen ohne Reue?

Endlich zugelassen: Die gesunde Zucker-Alternative Stevia kommt nun auch in der EU auf den Markt.
Nutzlose Pillen

Nutzlose Pillen

Warum Sie darauf verzichten können, das Geld für Vitamin C-Tabletten auszugeben.
Bio ist nicht gleich Bio

Bio ist nicht gleich Bio

Bio-Lebensmittel haben nicht alle die gleiche Qualität. Den Unterschied kennzeichnet das Siegel.
Leere Meere

Leere Meere

Viele Fischarten sind durch Überfischung bedroht. So kaufen Sie umweltbewusst ein.
Alles in Butter

Alles in Butter

Salzig, süß oder doch lieber sauer? Welche Sorte kommt bei Ihnen aufs Frühstücksbrot?
Die Milch macht´s?!

Die Milch macht´s?!

Milchunverträglichkeit? Kein Problem: So decken Sie Ihren Bedart an Kalzium auch ohne Milch.
Vorsicht Schimmel!

Vorsicht Schimmel!

Nicht immer müssen schimmelige Lebensmittel komplett entsorgt werden. Was ist zu tun?
Gesund ohne Fisch?

Gesund ohne Fisch?

Sie essen keinen Fisch? Dann sind diese Ernährungstipps genau das Richtige für Sie.
Fleischlos glücklich

Fleischlos glücklich

Leben Vegetarier gesünder als Fleisch- esser oder riskieren sie einen Nährstoffmangel?
Knochenschwund

Knochenschwund

Es ist nie zu früh oder zu spät, an die Knochen- gesundheit zu denken. Fangen Sie jetzt an!
Trockenobst

Trockenobst

Naschen und Abnehmen: Sind getrocknete Früchte ein gesunder Ersatz für Schokolade?
Sind Sie oft müde?

Sind Sie oft müde?

Das kann ein Zeichen für Eisenmangel sein. Beugen Sie mit diesen Lebensmitteln vor.
Sonnenschutz von Innen?

Sonnenschutz von Innen?

Mit diesen Lebensmitteln können Sie Ihre Haut vor gefährlichen Sonnenstrahlen schützen.
Wie haltbar sind selbst gemachte Getreideflocken?

Wie haltbar sind selbst gemachte Getreideflocken?

Wie lange halten sich selbst gemachte Getreideflocken und was macht sie so gesund?
 Parboiled Reis: Was ist das?

Parboiled Reis: Was ist das?

Was macht diese Reissorte so besonders? Und woher kommt sein merkwürdiger Name?
Aufgetautes wieder einfrieren?

Aufgetautes wieder einfrieren?

Ist es wirklich so gefährlich, aufgetaute Lebensmittel noch einmal einzufrieren?
Spinat aufwärmen?

Spinat aufwärmen?

Ist es gefährlich wieder aufgewärmte Speisen zu essen? Müssen Reste in die Mülltonne?
Gesund zunehmen

Gesund zunehmen

Wie sieht die optimale Ernährung aus, wenn man gesund und effektiv zunehmen will?
Was ist Wasabi?

Was ist Wasabi?

Grün und scharf! Doch was genau ist Wasabi? Wo kommt es her und warum ist es so beliebt?
Fruchtzuckerallergie: Krank durch Obst

Fruchtzuckerallergie: Krank durch Obst

Was kann man tun, wenn Fruchtzucker nicht vertragen wird? Ist Obst dann für immer tabu?
Milchsorten: Die Qual der Wahl

Milchsorten: Die Qual der Wahl

Milch ist nicht gleich Milch! Frischmilch, Vollmilch oder Magermilch: Welche Sorte ist die gesündeste?
Body Mass Index

Body Mass Index

Erfahren Sie alles rund ums Gewicht. Und ermitteln Sie Ihren BMI mit unserem Rechner.
Eier: Glückliche Hühner oder nicht?

Eier: Glückliche Hühner oder nicht?

Woran erkennt man Eier von freilaufenden Hühnern? Der Stempel gibt wichtige Auskunft.
Kartoffelschale giftig?

Kartoffelschale giftig?

Sind in Kartoffelschale wirklich Giftstoffe enthalten? Wie wichtig ist es, sie zu schälen?
Leber: Eine wahre Vitaminbombe?

Leber: Eine wahre Vitaminbombe?

Ist Leber wirklich gesund? Gibt es Sortenunterschiede? Wie oft soll man sie essen?
Die Haltbarkeit von Pflanzenöl

Die Haltbarkeit von Pflanzenöl

Wie lange ist Pflanzenöl haltbar? Wovon hängt die Haltbarkeit ab und wie lässt sie sich optimieren?
Milchverzicht für Erwachsene?

Milchverzicht für Erwachsene?

Milch ist gut für die Knochen. Doch stimmt es, dass Erwachsene darauf lieber verzichten sollten?
Die neue Frischmilch

Die neue Frischmilch

Warum gibt es keine Frischmilch mehr zu kaufen? Und was macht die länger haltbare Milch aus?
Gesünder: Margarine oder Butter?

Gesünder: Margarine oder Butter?

Was ist gesünder, Butter oder Margarine? Muss man sich wirklich für eines der beiden entscheiden?
Honig statt Zucker?

Honig statt Zucker?

Ist Honig wertvoller als Zucker. Und sollte man ihn öfter zum Süßen verwenden?
Hilfe bei Bluthochdruck

Hilfe bei Bluthochdruck

Wenig Salz, viel Fisch? Welche Ernährung hilft bei Bluthochdruck wirklich?
Der feine Unterschied

Der feine Unterschied

Sie werden beide aus Milch hergestellt. Doch wodurch unterscheidet sich Kefir von Buttermilch?
Sojamilch oder Kuhmilch?

Sojamilch oder Kuhmilch?

In der pflanzlichen Ernährung sind sie nicht mehr wegzudenken: Sojagetränke. Sind sie gesünder als Kuhmilch?
Vollkorn- oder Graubrot: Kleine Brotkunde

Vollkorn- oder Graubrot: Kleine Brotkunde

Hat Vollkornbrot mehr Kalorien als Graubrot? Woran erkennt man echtes Vollkorngebäck?
Nach dem Sport essen?

Nach dem Sport essen?

Richtig Essen nach dem Sport. Was ist zu beachten, um fit und aktiv zu bleiben?
Welche Diät wirkt am besten?

Welche Diät wirkt am besten?

Warum taugen die meisten Diäten nicht? Was ist das Geheimnis des Abnehmerfolgs?
Ist Bulgur gleich Couscous?

Ist Bulgur gleich Couscous?

Couscous und Bulgur sehen sich sehr ähnlich. Worin unterscheiden sie sich voneinander?
Arganöl: Flüssiges Gold

Arganöl: Flüssiges Gold

Arganöl gilt als das exklusivste Öl der Welt. Was macht das Öl so besonders und teuer?
Dick durch Obst?

Dick durch Obst?

Obst ist vitaminreich und gesund. Doch kann man auch zu viel davon essen und sogar dick werden?
Nach 18 Uhr nichts mehr essen?

Nach 18 Uhr nichts mehr essen?

Stimmt es, dass man abends nichts mehr essen soll, wenn man abnehmen will?
Gefährliche Zusätze?

Gefährliche Zusätze?

Können Zusatzstoffe gesundheitliche Nebenwirkungen haben? Sollte man sie meiden?
TK: Besser als ihr Ruf

TK: Besser als ihr Ruf

Kann Tiefkühlkost die selbstgemachte Gemüsepfanne ersetzen? Es kommt auf die richtigen Zutaten an.
Scharfe Droge: Chili?

Scharfe Droge: Chili?

Die Hitze im Mund wird durch Glückshormone gelindert. Kann scharfes Essen süchtig machen?
Fettgehalt i.Tr.

Fettgehalt i.Tr.

Was bedeutet die Angabe "i.Tr." beim Käse? Wie rechnet man den absoluten Fettgehalt aus?
Kalorien: Verstehen Sie Nährwerte?

Kalorien: Verstehen Sie Nährwerte?

Um diese Einheiten verstehen zu können, ist es zunächst hilfreich zu wissen, was eine Kalorie ist.
Hat Salat keine Vitamine?

Hat Salat keine Vitamine?

Stimmt es, dass Salat nur aus Wasser besteht und keine Nährstoffe enthält?
Diagnose Allergie?

Diagnose Allergie?

Wenn Lebensmittel Beschwerden verursachen, muss es nicht immer eine Allergie sein.
Schichtdienst und die Ernährung

Schichtdienst und die Ernährung

Wie kann man sich trotz Schichtdienst gesund und ausgewogen ernähren?
Was tun gegen Sodbrennen?

Was tun gegen Sodbrennen?

Warum Pfefferminzbonbons schaden und schlafen auf der linken Seite helfen kann.
Vollkornpasta

Vollkornpasta

Woran erkennt man Vollkornnudeln im Supermarkt? Nicht immer an der dunklen Farbe.
Vorsicht Waldmeister!

Vorsicht Waldmeister!

Er ist eine wichtige Zutat von Maibowle, kann in hohen Dosen aber auch gefährlich sein.
Uringeruch nach Spargel?

Uringeruch nach Spargel?

Ob der Urin nach dem Spargelessen komisch riecht oder nicht, liegt an den Genen.
Laugengebäck

Laugengebäck

Sie sehen so schön braun aus, also müssen sie gesund sein. Doch sind Laugenbrezel wertvoller als weiße Brötchen?
Mindestens haltbar bis...

Mindestens haltbar bis...

Gehören abgelaufene Lebensmittel in die Mülltonne oder sind sie noch genießbar?
Kristalsalz und Fleur de sel

Kristalsalz und Fleur de sel

Sohnt es sich, in teure Salzsorten zu investieren? Sind die Qualitätsunterschiede wirklich so groß?
Was ist Gefrierbrand?

Was ist Gefrierbrand?

Temperaturschwankungen und undichte Verpackungen können zu unschönen Verfärbungen beim Gefriergut führen.
Geröstete Nüsse gesünder?

Geröstete Nüsse gesünder?

Wichtige Vitamine und gesunde Fette aus Nüssen reagieren unterschiedlich auf die hohen Temperaturen beim Rösten.
Native Öle hitzeempfindlich?

Native Öle hitzeempfindlich?

Kaltgepresstes Olivenöl ist aromatisch und wertvoll. Warum soll man es nicht zu stark erhitzen?
Sind Vitamintabletten sinnvoll?

Sind Vitamintabletten sinnvoll?

Jeder vierte Deutsche nimmt regelmäßig Nahrungs- ergänzungsmittel. Aber braucht man sie wirklich?
Blähungen: Luft im Bauch?

Blähungen: Luft im Bauch?

Spaziergänge an der Frischen Luft und Kräutertees können gegen lästige Blähungen helfen.
Grüner Tee gegen Brustkrebs

Grüner Tee gegen Brustkrebs

Damit grüner Tee seine gesunde Wirkung entfalten kann, darf er nicht mit kochend heißem Wasser übergossen werden.
Suppenkasper

Suppenkasper

Viele Kinder sind beim Essen sehr wählerisch. So können Sie das Ernährungsverhalten der Kleinen in die richtige Richtung lenken.
Wie lange ist Öl haltbar?

Wie lange ist Öl haltbar?

Wie lange Öl sich hält, hängt von der Sorte, der Qualität des Fettes und den Lagerbedingungen ab.
Helfen Abnehmpillen?

Helfen Abnehmpillen?

Der Wirkmechanismus ist je nach Pille unterschiedlich: Die einen hemmen den Appetit, die anderen verlängern das Sättigungsgefühl.
Wie sinnvoll sind Probiotika?

Wie sinnvoll sind Probiotika?

Ob probiotische Milchprodukte die Gesundheit fördern können, hängt von verschiedenen Faktoren ab.
Essen nach Farben?

Essen nach Farben?

Umstrittene Ampelkennzeichnung: Kann die Einteilung in grün, gelb und rot die Wahl der Lebensmittel erleichtern?
Essen to go

Essen to go

Fastfood macht dick. Doch was genau ist am schnellen Essen unterwegs ungesund?
Smoothies: Vitamine im Glas

Smoothies: Vitamine im Glas

Können Smoothies die empfohlene tägliche Portion Obst und Gemüse ersetzen?
Schwul durch Huhn?

Schwul durch Huhn?

Ist Hähnchenfleisch hormonverseucht? Kann man durch den Verzehr etwa schwul werden?
Bio-Schokolade: Schlank durch Bio?

Bio-Schokolade: Schlank durch Bio?

Bio steht für Qualität. Ist auch Bio-Schokolade gesünder und hat sie weniger Kalorien?
Obstbombe oder Zuckersirup?

Obstbombe oder Zuckersirup?

Fruchtsaft, Fruchtsaftgetränk, Nektar: Welcher dieser Getränke enthält am meisten Frucht?
Kochbar.de > Ernährungsberatung
© kochbar.de: Sie lesen gerade Rezepte, Koch-Forum, Tim Mälzer Videos - Kochen, Backen, Essen - kochbar, die Koch-Community