Unsere Rezeptsammlungen

Weihnachtsmarkt

ZUTATEN
  • Sauerteig:
  • Rezept siehe in meinem Kochbuch unter
  • "LANDBROT MIT KÜMMEL", allerdings hier dann o h n e Kümmel
  • Belag:
  • Schmand
  • Quark
  • Sahne od. Büchsenmilch
  • Ei
  • Pfeffer, Salz
  • Schinkenwürfel
  • Frühlingszwiebeln - Lauchzwiebeln
  • Schnittlauch zum Bestreuen
  • gekochte Salzkartoffeln
  • etwas Kümmel
  • Tüten Raspelkäse
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Zucker
  • Vanillinzucker
  • Salz
  • Spekulatiusgewürz
  • Eier
  • Milch
  • Butter geschmolzen
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
  • Öl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • festkochende Kartoffeln
  • Zwiebeln ca. 100 g
  • Knoblauchzehen
  • Eier
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Butterfett oder Sonnenblumenöl
  • Küchenpapier
  • Apfelmus
  • Preiselbeeren
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Zimt
  • Wasser
  • ungeschälte Mandeln
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe frisch
  • Milch
  • Ei
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Salz
  • Außerdem
  • Butter
  • Zimt
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Honig
  • Weizen Mehl Type 1050
  • Mandeln gemahlen
  • Kakao ungesüßt
  • Zimt gemahlen
  • Lebkuchengewürz
  • Nelken gemahlen
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Zitronenschale gerieben
  • Backpulver
  • Salz
  • Milch
  • Guss:
  • Zitrone
  • Rum
  • Kirschwasser
  • Puderzucker
Zum Rezept

Aufläufe und Überbackenes

Zucchini-Hackauflauf mit Frischkäse und Spätzle
ZUTATEN
  • Hackfleisch
  • Zucchini
  • Spätzle, fertige
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchzehe
  • Kräuterfrischkäse, 200gr.
  • süße Sahne
  • frische Petersilie, gehackt
  • Salz, Knoblauchgranulat
  • Eier
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Spaghetti
  • Tomaten
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • Zucchini
  • Lauch
  • Paprika rot
  • Parmesan frisch gerieben
  • Butter
  • Oregano getrocknet
  • Semmelbrösel
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Milch
  • Eigelb
  • Zucker
  • Milchbrötchen
  • Eiweiß
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Filoteig
  • Feta
  • Frischkäse
  • Spinat gefroren gehackt
  • Eier
  • Butter flüssig
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Chilli
  • Zwiebel gehackt
  • Knoblauch frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Gemüsebrühe
  • Schalotte
  • Zucchini
  • Bulgur
  • Rapsöl
  • Datteltomaten
  • Petersilie
  • Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer
  • Chiliflocken rot
  • Feta
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kartoffeln
  • Blumenkohl frisch
  • Albaöl
  • frisch geriebene Muskatnuss
  • Hafersahne
  • Öl
  • Tofu-Hack
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Tomatenmark
  • Jack Daniel's Barbeque Glaze Smokey Sweet
  • Wasser
  • Pfeffer
  • ein paar Spritzer Tabasco
Zum Rezept

Plätzchen

ZUTATEN
  • Der Teig:
  • Dinkel Mehl Type 630
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Ei
  • Butter zimmerwarm
  • Das Topping:
  • Cashewkerne
  • (Orangen)gelee
  • Zucker
  • Vanillezucker
  • Erdnusscreme "creamy"
  • Butter
  • flüssiger Honig
  • Wasser
  • ......außerdem:
  • Kuvertüre dunkel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Puderzucker gesiebt
  • Vanilleschoten (nur Mark)
  • Vanillezucker Bourbon
  • Mehl 550
  • Pudding Karamell oder anderer
  • Puderzucker zum Besieben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mandelblätter
  • Zucker
  • Honig
  • Flüssige Sahne
  • Orangeat
  • Mehl
  • Zutaten für die Schokoladenunterseite
  • Zartbitter-Kuvertüre
  • Weitere Hilfsmittel
  • Kupferringe zum backen vom Spengler
  • Tee Thermometer für die Schokolade / Weinthermometer evtl.
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Honigkuchenteig:
  • Dinkelvollkornmehl
  • Roggenmehl
  • Eier Freiland
  • Butter
  • Imkerhonig
  • Brauner Rohrzucker
  • Kochsalz
  • Kakaopulver
  • Kaffeepulver
  • Gewürze:
  • Honigkuchen Gewürzmischung in m. KB.
  • Orangenschale gerieben, frisch
  • Zitronenschale gerieben, frisch
  • Galgant Ingwerwurzel, Scheibchen
  • Rumaroma Flacon
  • Backtriebmittel:
  • Wasser warm
  • Treibkraft (Pottasche, Natron, Weinsteinbackpulver)
  • Topping:
  • Puderzucker
  • Kondensmilch
  • Cocktail-Kirschen, halbiert
  • Ganze Mandeln, halbiert
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig:
  • Mehl
  • Zucker
  • Puddingpulver Vanille
  • Kakao
  • Bourbon-Vanillezucker
  • Eigelb
  • Butter weich
  • Füllung:
  • Nougat Rohmasse
  • Mandeln gehackt
  • Topping:
  • Schokoglasur, Fertigprodukt
  • Haselnusskrokant, Fertigprodukt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Teig:
  • Mehl
  • Raffinadezucker
  • Blütenhonig
  • Vanillezucker
  • Butter
  • Eier
  • Gewürze und Zusätze:
  • Pottasche
  • Vollmilch zum anlösen
  • Salz
  • Nelken gemahlen
  • Zimt gemahlen
  • Topping:
  • Nüsse
  • Mandeln
  • Aprikosen getrocknet, gehackt
  • Kuvertüre
  • Sahne
  • Puderzucker
Zum Rezept

Heiße Suppen

ZUTATEN
  • Lauch
  • Zwiebel
  • Kartoffeln
  • Creme fraiche
  • Sauerrahm
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Lorbeerblätter
  • Thymian
  • Majoran
  • Öl
  • zur Deko
  • Kernöl
  • Frühlingszwiebel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Maronensuppe klassisch:
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • Butter
  • Maronen vorgekocht und geschält
  • Geflügelfond
  • Portwein weiß oder Weißwein
  • Schlagsahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zimt
  • Maronensuppe vegan:
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • Öl
  • Maronen vorgekocht und geschält
  • Gemüsefond
  • Portwein weiß oder Weißwein
  • Kokosmilch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zimt
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Hokkaido
  • Kartoffeln
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Öl
  • Zimt
  • Gemüsebrühe, instant
  • Mandeln gehackt
  • Petersilie
  • Apfel (Jonagold)
  • Zitronensaft
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
  • Creme fraiche
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Garnelen, roh, geschält, ca. 16 cm, TK
  • Für das Gemüse:
  • Zwiebeln, kleine, rote
  • Knoblauchzehen, frisch
  • Ingwer, frisch oder TK
  • Maiskörner (Dosenware)
  • Peperoni, rot, lang, mild
  • Für die Brühe:
  • Maiskornlake (aus der Dose)
  • Kokoswasser
  • Pilzbouillon (Granulat)
  • Fischsauce, hell
  • Tapiokamehl
  • Reiswein, dunkel, mild
  • Außerdem:
  • Sonnenblumenöl
  • Butter, ungesalzen
  • Zum Garnieren:
  • Kailanblätter, grob zerkleinert
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für die Brühe:
  • Zimtstangen
  • Kardamomkapsel
  • Sternanis
  • Ingwer
  • Knoblauchzehen
  • Chilischoten
  • Gemüsezwiebel
  • Lauchstange
  • Karotten
  • Rinderbeinscheiben
  • Hühnerschenkel
  • Zum Garnieren:
  • Pho-Nudel-Nester
  • Roastbeef
  • Frühlingszwiebeln
  • Zuckerschoten
  • Chilischote frisch
  • Limetten
  • Koriander
  • Basilikum thailändisch
  • Nach Bedarf:
  • Sojasoße
  • Austernsoße
  • Fischsoße
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Grundrezept:
  • Kartoffeln
  • Zwiebel
  • Lauchstange
  • Karotten
  • Butter
  • Flüssigkeit (Brühe, Wasser, evt. ein Teil Weißwein)
  • Petersilie
  • Lorbeerblatt
  • Majoran
  • Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • Für Fleischliebhaber:
  • Wiener Würstchen
  • Speck
  • Für eine besonders cremige Kartoffelsuppe:
  • Sahne
  • Zum Verfeinern:
  • Petersilienwurzel
  • Dazu:
  • Weißbrot in Scheiben
Zum Rezept

Glühwein, Punsch und mehr

ZUTATEN
  • Weißer Glühwein:
  • Weißwein trocken oder halbtrocken
  • Apfelsaft
  • Wasser
  • Rapshonig
  • Glühweingewürz, z. B.: aus meinem KB
  • Apfel, in Stücken oder als Carpaccio
  • Mandarinen in Spalten geteilt
  • Stilecht in schönen Gläsern oder Tassen:
  • Punschglas, Zitronenscheiben, Barlöffel, Eischnee, Puderzucker
  • Studentenfutter [z. B.: Rosinen, Cashewkerne, Walnüsse, Haselnüsse, uvm.]
  • Die Glasränder befeuchten und über Kopf in die Krümel stellen:
  • Zucker, Mohn, Gehackte Mandeln oder Schokoladensplitter
  • als Glasrandverzierung
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Orangensaft frisch gepresst
  • Weißwein
  • brauner Rum
  • Agavensirup
  • Rosmarin
  • Kardamomkapsel
  • Zimtstange
  • Nelken
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Espresso
  • spanischer Brandy, es geht auch ein normaler Weinbrand
  • Obenauf :entweder Milchschaum oder Sahne
  • Untendrunter: Entweder Kondensmilch oder Eierlikör
  • feinster Rohrzucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rotwein
  • z.B. Lübecker Rotspon
  • Zimtstangen
  • Sternanis
  • Gewürznelken
  • Zucker, oder nach Geschmack
  • Orangen- oder Zitronenstücke oder Schalen nach Belieben
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Brauner Zucker
  • Rum hochprozentig
  • Milch
  • Zimt gemahlen
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wasser
  • Zucker
  • Beutel schwarzer Tee
  • Rotwein
  • etwas Zimt und Nelkenpulver
  • Rum
  • Obstler
Zum Rezept

Neueste Rezepte mit Bild

ZUTATEN
  • Cranberrys , getrocknet
  • Honig
  • Schraubglas
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Toastbrot
  • Wurstaufschnitt (Salami, Jagdwurst, Lyoner) nach Wahl
  • Paprika
  • Scheibenkäse (Gouda, Emmentaler) nach Wahl
  • Margarine
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zitronen
  • Sonnenblumenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Meine Zutaten:
  • Öl
  • Remoulade
  • Fischstäbchen
  • Zitronenkonzentrat zum beträufeln
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Rindermett-Buletten:
  • Rindermett
  • 1 Brötchen von gestern
  • 1 Zwiebel / geschält
  • 1 Ei
  • Salz
  • mildes Currypulver
  • Paprika edelsüß
  • Semmelbrösel
  • Sonnenblumenöl
  • Rahm-Kohlrabi:
  • 2 Kohlrabi / geputzt-geschält
  • Salz
  • Butter
  • Mehl
  • Kohlrabi Kochwasser
  • Salz
  • Zucker
  • Muskuatnusspulver
  • Kochsahne
  • Petersilie TK
  • Kümmel-Drillinge:
  • 420 g Drillinge / gepellt
  • Salz
  • Kümmel ganz
  • Servieren:
  • Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept

Rezept der Woche

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Minestrone mit Fenchel und Salsiccia

Benutzerbild von Sheeva1960
Rezept von Sheeva1960
vom 22.11.2023
20 Min
mittel-schwer
günstig
(3)

Empfehlung

Die besten Tipps der letzen Woche